Английский яблочный пирог

Для этого рецепта отлично подходят яблоки с плотной и кислой мякотью. Они создают восхитительное сочетание с хрустящей сладкой крошкой. Итак... Очистить яблоки от кожицы и семечек, нарезать кусочками, выложить на сковороду, добавить 50 мл воды, 3 ст. л сахара, закрыть крышкой, тушить 5 минут.

Приготовить крошку, тот самый крамбл : перетереть мягкое сливочное масло с сахаром и мукой, можно добавить несколько капель ванильного экстракта. Крошку можно приготовить как руками, так и с использованием вилки.

В форму смазанную сливочным маслом выложить подготовленные яблоки, слегка разровнять, посыпать корицей. Сверху посыпать крошкой.

Выпекать 30 минут в заранее разогретой духовке при t=210°C.

Подавайте крамбл теплым, не вынимая из формы, сервируя непосредственно в процессе чаепития. Если есть желание добиться того, чтобы угощение выглядело более "эстетично" при подаче, рекомендую готовить его порционно - в индивидуальных жаропрочных формочках.

Крамбл можно дополнить шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками. Приятного чаепития ! Хрустите на здоровье !