Консервированный салат из капусты и риса

Капусту шинкуем как можно тоньше. Если есть специальная шинковка для капусты, воспользуйтесь ею. На крупную тёрку натираем морковь. Добавляем морковь к капусте.

Нарезаем лук так, чтобы получилось четверть кольца и добавляем его к капусте с морковью. Приступаем к болгарскому перцу. Удаляем черенок и семечки и нарезаем соломкой. Перец также добавляем к капусте, моркови и луку. В салат мы еще добавляем помидоры, но без кожуры. Делаем крестообразные надрезы на кожуре, перекладываем в глубокую миску и заливаем кипятком. Через пару минут перекладывает помидоры в миску с холодной водой и снимаем кожуру. У помидор удаляем плодоножку и нарезаем кубиками

На сковороду добавляем растительное масло и высылаем на нее все порезанные овощи. Добавляем соль, сахар и черный молотый перец и тушим. Берём 100 гр риса, хорошо его промываем. Перекладываем рис в кастрюлю, заливаем кипятком и ставим на плиту. Варим рис не более 10 минут до полуготовности. Снимаем рис с плиты, добавляем его к овощам и тушим до момента пока рис не будет полностью готов. Последним добавляем уксус и все тщательно перемешиваем.

Салат готов. Приятного аппетита! Больше моих видео с рецептами Вы можете увидеть на моей странице в Инстаграм https://instagram.com/olin_recept