Чеснечка (чесночный суп)

Берём копчености (у меня несколько видов колбасы, сала, сосисок), режем на небольшие кусочки.

Чистим картофель и режем кубиками.

Воду в кастрюле ставим на огонь, добавляем топлёное сало. Если нет сало, то добавляем сливочное масло (по вкусу). Опускаем картофель и копчености.

На этом этапе можно добавить несколько зубчиков чеснока (измельчить или выдавить).

Солим и добавляем специи.

Как только картофель готов, добавляем тоненькой струйкой взбитое яйцо (помешивайте, чтобы хлопья были мелкие).

Добавляем остатки чеснока и зелень (по желанию).

Готовим гренки: кусочки хлеба поджариваем на сливочном масле и перед подачей добавляем в суп.