Банановые панкейки (оладушки)

Очищенный банан хорошенько разомните вилкой до состояния кашицы. Добавьте муку, разрыхлитель, ванилин, два яйца и хорошенько размешайте тесто до однородного состояния. Разогрейте а/п сковороду (выпекайте партиями, без масла), уменьшите нагрев до необходимого, так, чтоб оладьи в процессе выпекания не подгорели).

Возьмите половник или глубокую большую ложку, сформируйте на сковороде несколько оладий и выпекаете под закрытой крышкой до золотистой корочки с каждой стороны (в среднем по 2-3 минуты). Повторите процесс, пока не закончится тесто. При подаче к панкейкам не забудьте добавить ваш любимый дип (соус, джем, варенье, шоколадная паста и т.д.). У меня это измельчённая блендером #клубника смешанная с 10% сметаной. Всё! Ваши прелестные панкейки - готовы!. Всем приятного аппетита))).