Вяленая куриная грудка
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья
Ингредиенты
куриная грудка 1 шт.
красный молотый перец 1 ч.л.
паприка сладкая 1 ст.л.
соль 2 ст.л
перец черный молотый 1 ч.л
чеснок по вкусу
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Самое главное – выбрать свежую куриную грудку, это важно! После мясо необходимо зачистить от всех пленок и жирков, особенно уделить этому моменту внимание! Мясо тщательно вымыть под прохладной водой, насухо обтереть бумажными полотенцами.
2
В контейнер всыпать соль, перец и паприку, добавить черный молотый перец.
Перемешать специи.
Натереть грудку специями, сверху щедро присыпать ими, запечатать контейнер пищевой пленкой, убрать в холодильник на сутки.
3
Спустя сутки можно наблюдать такую картину – соль вывела всю влагу из куриной грудки, поэтому в контейнере появилась жидкость.
Теперь грудку необходимо очень тщательно промыть и просушить бумажными полотенцами. Уже сейчас мясо должно стать достаточно плотным.
Натереть мясо чесноком – можно свежим, пропущенным на прессе, можно сухим.
4
Укутать мясо марлей или чистой тонкой тканью. Отправить грудку снова в холодильник на сутки. Спустя время можно мясо подвесить на нитку в проветриваемой комнате, оставить еще на сутки, но вы сами сможете убедиться, что оно и без этого уже готово. Итак, мясо теперь нужно нарезать тонко и подавать к столу.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.812012
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 4
👍😍 Спасибо за оригинальный рецепт! Взяла в закладки, буду пробовать.😊
17 октября 2019 г.
Ответить
Спасибо за подробное описание...очень люблю такую курицу, но всегда покупала)
23 октября 2019 г.
Ответить
Добрый день, шикарный рецепт и вроде не сложный, обязательно попробую
24 января 2020 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!