Сочные домашние чебуреки

Смешать два вида фарша.

Мелко порезать лук, кинзу и петрушку, чеснок пропустить через пресс. Добавить всю смесь в фарш.

Начинку посолить и добавить специи по вкусу.

В начинку добавить пиво, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 30 минут.

Для теста в глубокую чашу налить масло, добавить соль, сахар и воду. Хорошо перемешиваем, пока сахар и соль не растворяться полностью.

Добавить яйцо и хорошо перемешать.

Порциями добавить муку и тщательно замесить тесто. Замотать тесто в пленку и убрать в холодильник на 20 минут.

Достать начинку и тесто из холодильника, отделить 1/3 теста и раскатать в тонкий пласт. Вырезать тарелкой круги и на одну половину выложить начинку толщиной 3-5 мм. Повторить в оставшимся тестом.

Далее необходимо защипнуть чебурек по контуру и жарить на раскаленном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

Чебуреки получаются очень сочными и вкусными! Приятного аппетита!