Вареники с гречкой и грибами

Name: Вареники с гречкой и грибами
Ingredients: Тесто; Жидкость от консервированной фасоли; Мука - сколько нужно для замеса теста на пельмени; Начинка:; Грибы (сухие, замороженные или шампиньоны); Луковица; Гречневой крупы; Соль, чёрный перец; Паприка

Автор Алексуткина Ольга

Это блюдо было придумано мной для челленджа в кулинарной школе Алексея Онегина. Задание...

Ингредиенты

Тесто

Жидкость от консервированной фасоли банка 400 мл

Мука - сколько нужно для замеса теста на пельмени

Начинка:

Грибы (сухие, замороженные или шампиньоны)

Луковица 1

Гречневой крупы 2 столовые ложки

Соль, чёрный перец

Паприка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замешиваем тесто на аквафабе - воде от фасоли. Соль добавлять не нужно. Хорошо вымесив - уберём в холодильник, закрыв пищевой плёнкой.

Готовим начинку. Гречку предварительно отварим в воде из расчета 1 стакан гречки на 2 стакана воды. Поджаривает мелко нарезанный лук. Если грибы свежие или замороженные - нарезаем их и добавляем к Луку. Жарим вместе, помешивая до готовности. Сухие предварительно замачиваем на 2-3 часа, потом отвариваем минут 10. Затем так же добавляем к луку и обжариваем. Грибы с луком смешиваем с гречкой.