Куриное фрикасе

Name: Куриное фрикасе
Ingredients: филе бедра курицы (так же можно использовать ножки и бедра с кожей); ст.л сливочное масло; грибы шампиньоны; репчатый лук; лавровый лист; свежего тимьяна (или 1 ч.л засушенного); ст.л мука; белое сухое вино; куриный бульон (или вода с бульонным кубиком); сливки 15%; петрушка или укроп для сервировки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anika Sof

#курица #фрикасе

Ингредиенты

филе бедра курицы (так же можно использовать ножки и бедра с кожей) 5-6 шт

ст.л сливочное масло 2

грибы шампиньоны 200 г

репчатый лук 1 шт

лавровый лист 1 шт

свежего тимьяна (или 1 ч.л засушенного) веточка

ст.л мука 1

белое сухое вино 50 мл

куриный бульон (или вода с бульонным кубиком) 500 мл

сливки 15% 100 мл

петрушка или укроп для сервировки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

На разогретую сковороду кладём сливочное масло и даём ему растаять. Куриные бёдра посолить, поперчить и выложить в сковороду. Обжаривать до золотистой корочки с двух сторон и убрать со сковороды.

В туже сковороду выложить нарезанный соломкой репчатый лук, грибы (если маленького размера, то нарезать не нужно), лавровый лист и тимьян. Обжарить лук до мягкости. Далее добавить муку и хорошо перемешать.

Влить в овощи белое вино и куриный бульон. Хорошо перемешать и выложить куриные бёдра в получившийся соус. Накрыть крышкой, снизить огонь до ниже среднего и тушить 10 минут. Далее снять крышку и продолжить тушить на медленном огне ещё 10-15 минут.

По истечении 15 минут, убрать куриные бёдра со сковороды, добавить в соус сливки и хорошо перемешать. Вернуть бедра обратно в соус и посыпать сверху петрушкой или укропом. Подавать куриное фрикасе можно с картофельным пюре либо с отварным рисом басмати. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋