Беляши на дрожжевом тесте

Из данных ингредиентов готовим дрожжевое тесто. Оставляем его на 1 час в теплом месте до увеличения в объёме в два раза.

Тем временем займемся начинкой: очищенный лук нарезаем максимально мелкими кусочками и смешиваем с фаршем, не забываем посолить и поперчить.

Пышное тесто делим на сегменты, весом 50-60 грамм и скатываем в шарики, оставляем на 5 минут под полотенцем.

Затем каждый кусочек придавливаем к поверхности, формуя лепешку. В центр помещаем небольшое количество сочной начинки.

Приподнимаем свободные края основы и подтягиваем к середине, собирая его в складочки. Пальцами плотно защипливаем края.

В сковороде раскаляем растительное масло и выкладываем полуфабрикаты швом вниз, убавляем нагрев до среднего или немного меньше, засекаем 3-4 минуты. Затем заготовки переворачиваем и жарим с другой стороны еще около 3 минут.

Подаем к столу «с пылу, с жару». Приятного аппетита!