Гуляш
азу
Стандартный поиск нашёл 854 рецепта
свинина, картофель, лук, морковь, огурцы корнишоны, томатная паста, соль, перец, хмели-сунели, лавровый лист, чеснок, масло растительное, вода
1 ч
Ирина Жарикова✨Амбассадор ✨
5 шагов
филе индейки, картофель, вода, огурцы соленые, лук, морковь, чеснок, томатная паста, сахар, соль, ч . перец, масло
1 час
Георгий В
3 шага
грудка куриная, лук, морковь, соль, перец, паприка, хмели-сунели, чеснок, мука, томатная паста, масло растительное, картофель, соленые огурчики, вода, зелень
1 час 10 минут
Люда
4 шага
Также ищут:
свинина, лук, морковь, перец болгарский, картофель, соленые огурцы, помидоры, томатная паста, мясной бульон, масло растительное, чеснок, соль, перец, зелень
1 час 30 минут
Люда
4 шага
мясо, лук репчатый, картофель, томатная паста, огурец соленый, чеснок, соль, перец
Катерина Свинцова
3 шага
мякоть говядины, лук, соленые огурцы, томатная паста, свежие помидоры, копченая паприка, кориандр, соль, перец, сахар песок, картофель, чеснок, свежая зелень, топленое масло, вода
1 час 30 минут
Марина Алексеева 💫Амбассадор
9 шагов
мясо, лук, огурцы соленые, картофель, чеснок, томатная паста, соль, перец черный молотый, лавровый лист
Эльмира Шакирова
5 шагов
индейка филе, картофель, огурцы соленые, томатная паста, лук репчатый большой, чеснок, петрушка, соль, перец черный молотый, масло растительное
Елена Кузнецова /Амбассадор
11 шагов
говядина, перец болгарский, лук, морковь, кетчуп, соль, перец, вода, масло растительное
1 час
Винтажная кухня
5 шагов
грудка куриная, соленые огурцы, лук, помидоры, чеснок, молотая паприка, соль, перец, масло растительное
Ирина Гогарева
6 шагов
говядина, лук репчатый, морковь, соленые огурцы, картофель, соль, перец черный молотый, вода, томат, базилик, кинза, масло растительное
Натали. www.instagram.com/natalija.x
10 шагов
мякоть мяса утки, картофель, луковица репчатая шт, пюре томатное, соленые огурцы, чеснок, масло сливочное, соль, специи хмели-сунели, сахар, горошины черные, перец душистый, масло растительное, вода по усмотрению
Екатерина Татарникова амбассадор
5 шагов
Азу. Пошаговые рецепты с фото
Азу — это традиционное татарское блюдо, которое представляет собой тушёную говядину с картофелем и другими овощами (чаще всего с солеными огурцами). Его название происходит от татарского слова «аздык», что означает «пища». Азу имеет множество вариаций, но основные ингредиенты остаются неизменными: это мясо, картофель и лук.
Как готовят азу?Традиционно азу готовят из говядины, баранины или реже из конины. Мясо нарезают небольшими кусочками, обжаривают на растительном масле до золотистой корочки, а затем тушат с луком и специями. Картофель и соленые огурцы нарезают кубиками и также обжаривают на сковороде. Азу можно приготовить как в домашних условиях, так и в ресторанах татарской кухни. В ресторанах азу обычно подают в больших глубоких тарелках, в которых есть место для всех ингредиентов. Азу обычно посыпают свежей зеленью, такой как укроп или петрушка.
В домашних условиях азу можно приготовить в глубокой сковороде или сотейнике. Нужно обжарить мясо и лук на растительном масле, затем добавить картофель и тушить до готовности. Можно также добавить томатную пасту или томатный сок для придания блюду кислинки и цвета.Вот несколько советов по приготовлению азу:
Используйте свежее мясо хорошего качества. Оно должно быть без костей и жилок, чтобы его было легче нарезать. Лучше всего использовать вырезку или корейку.Не пережарьте мясо. Оно должно иметь золотистую корочку, но не быть слишком сухим.
Обжарьте картофель отдельно от мяса, чтобы он не потерял свою форму. Картофель должен быть мягким, но не разваренным.Добавьте достаточное количество специй. Азу должно быть острым и ароматным.
Подавайте азу горячим, посыпав свежей зеленью.Какие ещё существуют блюда, похожие на азу? К подобным блюдам можно отнести гуляш, бефстроганов, чанах и другие тушёные блюда из мяса с овощами.
Итак, азу — это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить дома или заказать в ресторане. Оно идеально подходит для семейного ужина или для гостей. Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить азу, которое будет вкусным и ароматным, как в ресторане.
