бабагануш 42 рецепта найдено

Стандартный
Премиум поиск
Тосты с бабагануш и креветками
батон отрубной, бабагануш готовый, креветки королевские, зелень
recipe-author-avatar
Елена Агапова 🏃‍♂️
Тосты с бабагануш и креветками
Тосты с бабагануш и вяленым перцем
батон отрубной, готовый бабагануш, перец болгарский, листы салата
recipe-author-avatar
Елена Агапова 🏃‍♂️
Тосты с бабагануш и вяленым перцем
Бабагануш
баклажаны консервированные . 5 . свежие баклажаны, лимон, семена кунжута, вода стол . ложа, масло оливковое, чеснок зубка, перец чили, соль, зелень петрушки, кориандр
recipe-author-avatar
Елена Агапова 🏃‍♂️
Бабагануш
Баба гануш (Бабагануш)
баклажаны, чеснок, лимонный сок, кунжут, масло оливковое, орегано, кр, перец черный, соль
recipe-author-avatar
Elfooboo/Анастасия Королевская
Баба гануш (Бабагануш)
Бабагануш
баклажаны, лимон, зелень петрушки, кинзы, чеснок, масло оливковое, соль, перец чили, семена кунжута, вода
recipe-author-avatar
Андрей Федоров pushkinbl_food
Бабагануш
Бабагануш
баклажаны, чеснок, кунжут, лимонный сок, сметана, петрушка, соль, перец черный
recipe-author-avatar
Надежда Иванова -Амбассадор
Бабагануш
Бабагануш
баклажан, красный лук, чеснок, кинза, масло оливковое, тахини, сок, соль
recipe-author-avatar
Валерия
Бабагануш
Бабагануш
баклажан, лимонный сок, тахини, чеснок, масло оливковое, зиры, перец черный, паприка, зелень, зерно граната, орехи, соль, лепешки
recipe-author-avatar
Ирина Волигова
Бабагануш
🇪🇬 Бабагануш (babaganoush) закуска из баклажанов
баклажаны, чеснок, зира, лимон, масло оливковое, паста из кунжута, соль, перец красный, свежая зелень исходя из личных предпочтений
recipe-author-avatar
Анна
🇪🇬 Бабагануш (babaganoush) закуска из баклажанов
Бабагануш
баклажан, чеснок, тахини, масло оливковое, молотая зира, соль, кунжут, граната
recipe-author-avatar
Tatiana
Бабагануш
Бабагануш
баклажаны, лимонный сок, тахини, чеснок, масло оливковое, приправы, кунжут черный, тыквенные семечки
recipe-author-avatar
Кира Войнова 👩🏻‍🍳
Бабагануш
Бабагануш
баклажан, тахини, лимонный сок, масло оливковое, зиры, острая паприка, перец черный, чеснок, кедровые орехи, зелень кинзы
recipe-author-avatar
Алексуткина Ольга
Бабагануш

Бабагануш: секреты приготовления и рецепты с пошаговыми фото

Если вы когда-либо пробовали бабагануш, то, скорее всего, вы уже влюблены в этот восхитительный блюдо. Это ароматное, нежное и насыщенное вкусом блюдо, которое стало неотъемлемой частью кухни Ближнего Востока. Первое, что следует отметить, это основные ингредиенты бабагануша: баклажаны, тахина (паста из кунжутных семечек), чеснок, лимонный сок, оливковое масло и специи. Этот состав может варьироваться в зависимости от рецепта и предпочтений повара, но именно эти компоненты придают бабаганушу его характерный вкус и текстуру. Главный секрет приготовления вкусного бабагануша заключается в обжаривании баклажанов. Это придает блюду уникальный аромат и нежную текстуру. Чтобы приготовить бабагануш, баклажаны обжаривают на гриле или просто на плите до тех пор, пока кожица не станет угольно-черной и мякоть мягкой. Затем их нужно охладить, чтобы можно было легко удалить кожицу и извлечь мякоть. После того, как баклажаны обжарены и охлаждены, их мякоть тщательно растирается в пасту с помощью вилки или измельчителя. К этой пасте добавляются другие ингредиенты: тахина, чеснок, лимонный сок, оливковое масло и специи. Все это тщательно перемешивается до получения однородной консистенции. Одним из секретов в создании вкусного бабагануша является балансировка вкусов. Каждый из ингредиентов должен быть добавлен в правильном количестве, чтобы создать гармоничный аромат и вкус. Также важно не переборщить с тахиной, чтобы она не заглушила вкус остальных компонентов. Еще одним секретом является дополнительное приправление бабагануша перед подачей. После того, как бабагануш готов, его можно посыпать мелко нарезанными зелеными травами, семенами граната или кунжутом. Это придает блюду не только красивый вид, но и дополнительные нотки вкуса и текстуры. Бабагануш – это не только вкусное блюдо, но и настоящее искусство кулинарии. Следуя правильным рецептам и секретам приготовления, вы сможете порадовать себя и своих близких этим изысканным ближневосточным деликатесом. Попробуйте приготовить бабагануш дома и удивите всех своими кулинарными талантами!