рыба на овощной подушке 142 рецепта найдено

Стандартный
Премиум поиск
Скумбрия на овощной подушке
скумбрия свежемороженая, лук репчатый, морковь, зелень петрушки, соль, перец, масло растительное
recipe-author-avatar
Елена Агапова 🏃‍♂️
Скумбрия на овощной подушке
Минтай на овощной подушке в сковороде
минтай, лук, помидоры, перец болгарский, чеснок, соль, перец черный молотый, масло сливочное, специи, сахар
recipe-author-avatar
Марина Юрчук (Рудь)
Минтай на овощной подушке в сковороде
Лосось на овощной подушке
стейки лосося, специи, овощи замороженные, лук, соль, масло растительное
recipe-author-avatar
Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор
Лосось на овощной подушке
Жареная рыба на подушке из картофеля, под овощной заливкой
рыба, картофель, морковь, лук репчатый, томатная паста, паприка копченая, карри, соль, сахар, перец душистый, лавровый лист, мука, масло растительное
recipe-author-avatar
Марина Юрчук (Рудь)
Жареная рыба на подушке из картофеля, под овощной заливкой
Горбуша на овощной подушке
горбуша, морковь, лук, помидор, сыр
recipe-author-avatar
~Елена~
Горбуша на овощной подушке
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
Рыба на праздник
Рыбу можно подать и на закуску, и в качестве основного горячего блюда.
Рыба на праздник
Хек на овощной подушке в духовке
хек, специи, лук, перец болгарский, морковь, соль, молотый чеснок, смесь молотая перцев
recipe-author-avatar
Элла Дементьева ✓Амбассадор
Хек на овощной подушке в духовке
Форель на овощной подушке
форель, специи, лук, морковь, чеснок, томатная паста, соль, перец, масло растительное
recipe-author-avatar
Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор
Форель на овощной подушке
Форель на овощной подушке на новогодний стол
форель, специи, соль, перец, лук, морковь, масло растительное, зелень, лимонный сок
recipe-author-avatar
Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор
Форель на овощной подушке на новогодний стол
Минтай запеченный на овощной подушке
минтай, морковь, лук репчатый, майонез, специи, масло растительное, кетчуп
recipe-author-avatar
Инуся
Минтай запеченный на овощной подушке
Сибас на овощной подушке
баклажаны, лук, морковь, перец сладкий, томат, соль со специями, сибас, масло растительное
recipe-author-avatar
Марина Ларионова
Сибас на овощной подушке
⚜️«Запеченная форель на овощной подушке»
форель охлаждённая, помидоры, лук, перец болгарский, свежие шампиньоны, лимон, масло оливковое, специи, кинза свежая
recipe-author-avatar
⚜️𝓑𝓸𝓷𝓭𝓪𝓻𝓮𝓷𝓴𝓸 𝓜𝓲𝓵𝓪𝓷𝓪⚜️
⚜️«Запеченная форель на овощной подушке»
Лосось на овощной подушке
лосось, масло сливочное, соль, перец, сушёные помидоры, капуста цветная, корень сельдерея, морковь, сванская соль, перец черный, прованские травы, масло оливковое
recipe-author-avatar
Валерия Матыжонек
Лосось на овощной подушке

Рыба на овощной подушке: гармония вкуса и пользы в каждом кусочке

Рыба, приготовленная на овощной подушке – это не только вкусное, но и полезное блюдо, сочетающее в себе нежность рыбы и яркость овощей. Такой способ приготовления позволяет рыбе остаться сочной и нежной, а овощам – сохранить свои полезные свойства и яркий вкус. Успех приготовления рыбы на овощной подушке зависит от нескольких ключевых факторов: Выбор рыбы: Для этого блюда подойдут практически любые виды рыбы: лосось, семга, форель, треска, окунь, судак. Важно выбирать свежую, охлажденную рыбу без неприятного запаха. Филе рыбы или целая рыба – выбор зависит от ваших предпочтений и сложности приготовления. Выбор овощей: Овощная подушка – это настоящее поле для кулинарной фантазии. Идеальные кандидаты: картофель, морковь, лук, болгарский перец, кабачки, баклажаны, помидоры, брокколи, цветная капуста, спаржа. Можно использовать как один вид овощей, так и создавать разнообразные сочетания. Важно выбирать овощи одинаковой плотности, чтобы они приготовились равномерно. Подготовка овощей: Овощи нужно нарезать примерно одинаковыми кусочками, чтобы они приготовились одновременно. Крупные овощи (картофель, морковь) следует нарезать крупнее, чем мелкие (помидоры, перец). Подготовка рыбы: Перед приготовлением рыбу необходимо промыть и обсушить бумажными полотенцами. Если используется целая рыба, ее следует почистить и выпотрошить. Филе можно оставить целым или нарезать на порционные куски. Можно предварительно замариновать рыбу для усиления вкуса. Способы приготовления: Рыбу на овощной подушке можно приготовить различными способами: запечь в духовке, потушить на сковороде или в мультиварке, приготовить на гриле. Запекание в духовке – наиболее распространенный способ, позволяющий рыбе пропитаться ароматом овощей и получить румяную корочку. Тушение подойдет для более нежной рыбы и тех, кто предпочитает мягкую текстуру. Гриль придает рыбе особый аромат. Заправка: Для улучшения вкуса овощную подушку можно заправить оливковым маслом, лимонным соком, солью, перцем и различными специями (прованские травы, розмарин, тимьян). Кулинарные возможности этого блюда практически безграничны: Классическое сочетание: Семга или форель с картофелем, морковью и луком. Средиземноморские нотки: Треска или окунь с помидорами, баклажанами, болгарским перцем и оливками. Осенние краски: Судак или щука с тыквой, кабачками и брокколи. Азиатский фьюжн: Белая рыба с цукини, стручковой фасолью, имбирем и соевым соусом. Весенняя свежесть: Лосось со спаржей, зеленым горошком и лимоном. Красивая подача подчеркнет изысканность блюда: Подача: Готовое блюдо подается непосредственно в форме для запекания или на тарелке. Рыбу можно подавать целиком или порционными кусками. Гарниры: Дополнительный гарнир может не потребоваться, так как овощная подушка уже сама по себе является полноценным гарниром. Однако можно добавить свежую зелень, лимонные дольки. Соусы: В зависимости от выбранных рыбы и овощей, можно подать соус: сливочный, томатный, соевый, чесночный, айоли. Украшение: Для праздничного стола блюдо можно украсить веточками свежей зелени, дольками лимона, овощами, вырезанными фигурной нарезкой, или красной икрой. Общие советы и рекомендации: Не пересушивайте рыбу: следите за временем приготовления, чтобы рыба осталась сочной и нежной. Не пережаривайте овощи: они должны быть мягкими, но не разваренными. Экспериментируйте с различными сочетаниями: пробуйте новые виды рыбы и овощей, создавайте свои уникальные композиции. Используйте качественные продукты: вкус готового блюда напрямую зависит от качества ингредиентов. Рыба на овощной подушке – это простое, но невероятно вкусное и полезное блюдо. Благодаря разнообразию сочетаний рыбы и овощей, а также способов приготовления, вы можете создавать новые кулинарные шедевры и радовать себя и своих близких изысканными блюдами. Приятного аппетита!