Ткемали зелёный — это яркий, ароматный и универсальный соус, который станет изюминкой любого стола. Родом из солнечной Грузии, этот кисло-сладкий соус с пикантной ноткой чеснока и зелени покорил сердца гурманов по всему миру. Его готовят из незрелых слив сорта ткемали, которые придают соусу характерный зелёный цвет и неповторимый вкус.
Зелёный ткемали идеально сочетается с мясными блюдами, особенно с шашлыком, жареной курицей или бараниной. Он также отлично дополняет овощи, рыбу и даже картофель, добавляя им свежести и пикантности. В отличие от красного ткемали, зелёный вариант обладает более нежным и сбалансированным вкусом с лёгкой кислинкой.
История этого соуса уходит корнями в древность, когда грузинские хозяйки научились сохранять летний урожай слив, превращая его в ароматную приправу. Сегодня ткемали зелёный — это не просто соус, а символ гостеприимства и богатой кулинарной традиции Кавказа.
Попробуйте приготовить ткемали зелёный дома или купите готовый вариант — и ваш стол заиграет новыми красками! Этот соус не только украсит ваши блюда, но и привнесёт в них нотку грузинского колорита.
