Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Чакапули
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Изумительное мясо, которое в Грузии чаще готовят весной, в т. ч. и на пасху. В переводе...
1,5-2 часа
3-4 порции
Ингредиенты
- баранина (или телятина) 600 гр.
- долька чеснока 4-6 шт.
- тархуна 1 пучок
- кинзы 1 пучок
- зеленого лука 1/2 пучок
- петрушки 1/2 пучок
- мяты 1/4 пучок
- белое вино 2 стакана
- ткемали зеленый (можно добавить 5-6 шт. зеленой сливы) 2 ст. л.
- хмели-сунели по вкусу
- сливочное масло 50 гр.
- красный острый перец (по желанию) 1 шт.
Шаги приготовления
10
человек планируют готовить
1
Мясо хорошо промойте и порубите небольшими кусочками. Зелень крупно порубите. Острый перец разрежьте пополам, выньте семена, стручок измельчите. Чеснок мелко нарежьте. Если используете плоды ткемали, удалите из них косточки. Уложите часть зелени с измельченным острым перцем на дно толстостенной кастрюли, приправьте, затем уложите один слой мяса. Таким образом продолжайте выкладывать ингредиенты, чередуя слои, пока кастрюля не заполнится.Сверху должна оказаться зелень.
2
Залейте все вином, добавьте ткемали и долейте воды так, чтобы мясо полностью было покрыто жидкостью. Посолите, поперчите. Тушите на медленном огне 1 час, затем добавьте чеснок, сливочное масло и сливу и тушите еще 30-50 мин., пока мясо не станет мягким и не будет буквально сваливаться с костей.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792213
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
