Баранина тушеная с черносливом, новогодняя

Мясо нарезать или нарубить средними кусками, обжарить в топленом масле до золотистой корочки и выложить в казанок или горшок для запекания.

Поверх уложить промытый чернослив, розмарин, бадьян, посолить и поперчить по вкусу.

В масле в котором жарилось мясо, обжарить до полуготовности картофель, нарезанный крупными кусками, и затем выложить поверх мяса, посолить.

Лук нарезать соломкой, обжарить до золотистого цвета в том же масле, и выложить на картофель.

Помидоры нарезать ломтиками, выложить слоем на лук, посолить, посыпать зеленью петрушки, добавить лавровый лист залить бульоном, накрыть крышкой и тушить в духовке разогретой до 200’С 2 часа.

Подать горячим.

Приятного аппетита 😋