Чакапули

Name: Чакапули
Yield: 3 порции
Ingredients: телятина или баранина; зелёный лук; петрушки; Кинза; рукколи или цицмати(кресс салат); эстрагона; Чёрный перец; белое сухое вино; Масло подсолнечное или сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор maia_gruzinka 🏃‍♂️

Национальное Грузинское весеннее блюдо. Тушёная мясо с много зеленью, с белым вином...

3 порции

Ингредиенты

телятина или баранина 400 г
зелёный лук 50 г
петрушки 3 пучка
Кинза 2 пучка
рукколи или цицмати(кресс салат) 1 пучок
эстрагона 1 пучок
Чёрный перец
белое сухое вино 200 г
Масло подсолнечное или сливочное 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Режем мясо небольшими кусочками (вкуснее и мякоть и с косточками вместе) и тушим в масле добавляем соль, перец и лук и тушим ещё 5 мин. (лук можно репчатый) заливаем чуть кипятка и томим на медленном огне под закрытой крышкой пока мясо не приготовится.

Вся зелень хорошо моем, эстрагон очищаем от твёрдых стеблей и режем не мелко. Когда мясо приготовится заливаем вино и как закипит, добавляем туда зелень и ждём закипания, добавляем соус ткемали одну ложку и пробуем на соль и перец. Блюдо готово!