Чакапули

Name: Чакапули
Ingredients: Говядина(мякоть); Вино белое сухое; Зелень (много) :; Лук зеленый(много); Кинза(много); Базилик и сельдерей лист; Мята; Петрушка; Тархун; Слива ткемали(у меня алыча); Перец чили; Соль, черн. перец; Лаврушка листочков

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина

Меня научили готовить это блюдо в Батуми.

Ингредиенты

Говядина(мякоть) 700 гр

Вино белое сухое 600 мл

Зелень (много) :

Лук зеленый(много) 2 пучка

Кинза(много) 2 пучка

Базилик и сельдерей лист

Мята

Петрушка

Тархун

Слива ткемали(у меня алыча) 10 шт

Перец чили 1-2 шт

Соль, черн. перец по вкусу

Лаврушка листочков

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо порезать средними кусочками, залить белым сухим вином, немного присолить, добавить лаврушку и тушить до готовности мяса. Я готовила в мультиварке при высоком давлении 30 минут.

Пока готовится мясо, нарезаем всю зелень (не мелко). И как только мясо будет готово, всыпать всю зелень и сливу, поперчить по вашему вкусу. Добавить по мере надобности или немного вина (или воды). И тушить ещё примерно минут 25-30 до готовности. В мультиварке на низком давлении ~ 15-16 мин.

Подавать горячий чакапули с сыром сулугуни и хачапури (у меня хачапури не было). Очень вкусно. Приятного аппетита.