Как сделать фарш без мясорубки - рецепты с фото

119 рецептов найдено
Стандартный
Премиум поиск
13
Сочные куриные котлеты в духовке / Как мы могли этого не знать / Секрет сочных котлет из фарша
фарш куриный, картофель, лук, сметана, сухари панировочные, яйцо, соль, перец черный, паприка, сухой чеснок, свежая зелень, масло растительное, перец сладкий, баклажан
recipe-author-avatar
Другая Кухня-Валерия
Сочные куриные котлеты в духовке / Как мы могли этого не знать / Секрет сочных котлет из фарша
14
Фарш для куриных котлет и наггетсов готовим впрок
грудка куриная, шкурка куриная, лук, соль, перец черный молотый
recipe-author-avatar
Евгений Кувайцев
Фарш для куриных котлет и наггетсов готовим впрок
15
Как приготовить фаршированный картофель
картофель, фарш смешанный, лук, чеснок, томаты пюре, томатная паста, кориандр, базилик, листы мяты, вода, масло растительное, куркума, молотая паприка, ямайский перец, молотый мускатный орех, соль
recipe-author-avatar
ЮЛИЯ
Как приготовить фаршированный картофель
16
Неаполитанская Лазанья
большая луковица, пластинка лазаньи, баклажаны, фарш, томатный соус, лучше сделать самой, отварные яйца, моцарелла, шампиньоны, сыр твёрдых сортов с выраженным вкусом, молоко, мука, соль, мускатный орех, масло сливочное
recipe-author-avatar
Olgrig
Неаполитанская Лазанья
17
Рулетики из фарша с овощами в слоеном тесте. Sausage Rolls. Два варианта
слоеное тесто, фарш, петрушка, разноцветный перец, лук зеленый, сырые картофелины, яйцо, соль, свежемолотый перец, остальное по вашему желанию, укроп, я добавила, специи, которые вы любите, готовое слоеное тесто отличного качества, фарш свиной, большая луковица, мука, перец, слегка взбить
recipe-author-avatar
Olgrig
Рулетики из фарша с овощами в слоеном тесте. Sausage Rolls. Два варианта
recipe-author-avatar
СБОРНИК
Энциклопедия лайфхаков для кухни: советы, которые должен знать каждый
Советы по правильной обработке продуктов, улучшению текстуры и вкуса, неожиданные способы сократить время готовки.
Энциклопедия лайфхаков для кухни: советы, которые должен знать каждый
18
Ленивые голубцы с пекинской капустой
фарш, капуста пекинская, рис, лук, яйца, чеснок, паприка, соль, перец, зелень, морковь, масло растительное, помидоры, томатная паста, томатный соус, майонез, вода
recipe-author-avatar
Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор
Ленивые голубцы с пекинской капустой
19
Голубцы в сметанно-томатной заливке в духовке
капуста, фарш свиной, лук, чеснок, рис сырой, томатная паста, майонез, сметана, морковь, перец болгарский, соль, перец, лавровый лист, зелень, масло растительное
recipe-author-avatar
Ирина Жарикова✨Амбассадор ✨
Голубцы в сметанно-томатной заливке в духовке
20
Горячие мясные бутерброды
хлеб тостовый, фарш свино-говяжий, яйцо, томат спелый, морковь, чеснок, масло растительное, соль, перец черный молотый, паприка
recipe-author-avatar
Людмила Кириевская
Горячие мясные бутерброды
21
Ленивые бризоли
яйца, молоко, соль, фарш любой, помидорк, тертый сыр, сметана, кетчуп
recipe-author-avatar
Ольга Бриль
Ленивые бризоли
22
Котлеты домашние, нежные из индейки
фарш индейки, морковь, лук, шампиньоны, яичный желток, манки, соль, перец, молотый пажитник, сушеные ароматные травы, вода
recipe-author-avatar
Валерия Матыжонек
Котлеты домашние, нежные из индейки
23
Фаршированный кабачок
кабачок, фарш, рис вареный, морковь, лук, яйцо, соль, сухари
recipe-author-avatar
поваренок кузя
Фаршированный кабачок
24
Голубцы. Kohlrouladen
большая кастрюля, большая сковорода, желательно гнёт, утятница, большие луковицы, морковь, пассированные томаты, орегано, тимьян, укроп, лавровый лист, томаты, сметана, большой круглый капусты, рис, фарш свинина, говядина
recipe-author-avatar
Olgrig
Голубцы. Kohlrouladen

Как сделать фарш без мясорубки

Приготовить сочный и однородный фарш без мясорубки — проще, чем кажется! Этот кулинарный лайфхак выручит, когда под рукой нет специального прибора или хочется получить особую текстуру. Ключевое преимущество ручного способа — полный контроль над консистенцией: от нежного паштета до грубоватого фарша для котлет. История знает десятки способов измельчения мяса: от каменных ступок древности до изящных ножей шеф-поваров. Сегодня достаточно острого ножа и разделочной доски, чтобы создать основу для сочных бургеров, ароматных тефтелей или домашних пельменей. Особенно хорош такой метод для нежного фарша из птицы или рыбы — волокна остаются целыми, сохраняя природную сочность. Попробуйте поэкспериментировать с разными видами нарезки: мелкий кубик даст интересную текстуру для лазаньи, а тонкие полоски — необычную основу для азиатских блюд. Для особой нежности профессионалы рекомендуют предварительно слегка подморозить мясо. Готовый фарш ручной работы идеален для средиземноморских фрикаделек, восточных кебабов или русских пирожков. Его особая структура лучше впитывает специи и пряности, раскрывая глубину вкуса. Хотите почувствовать себя настоящим шеф-поваром? Возьмите острый нож и превратите кусок мяса в кулинарный шедевр! Такой фарш удивит вас насыщенным вкусом и ароматом, а процесс приготовления подарит удовольствие от ручной работы.