кухни 7,319 рецептов найдено

Стандартный
Премиум поиск
2017
Курзе с куриным фаршем
вода, яйцо, соль, мука, фарш куриный, масло сливочное, лук, перец черный молотый
recipe-author-avatar
Марина Инабекова ✔Старший Амбассадор Овкусе.ру✔
Курзе с куриным фаршем
2018
Паштет из скумбрии или mackerel pate
скумбрия горячего копчения, сметана, йогурт, сок лимона, петрушка, перец черный, черный хлеб
recipe-author-avatar
Ирина Волигова
Паштет из скумбрии или mackerel pate
2019
Оджахури с курицей
куриное филе, молотая паприка, сухой чеснок, хмели-сунели, лук, картофель, перец болгарский, сельдерей с листьями, маринованные помидоры, чеснок, соль, свежая зелень петрушки
recipe-author-avatar
Элла Дементьева ✓Амбассадор
Оджахури с курицей
2020
Кисло-сладкая свёкла
свекла, соль, сахар, лимонный сок, масло растительное, картофельный крахмал, перец черный молотый
recipe-author-avatar
Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру
Кисло-сладкая свёкла
2021
Чахохбили
куриные бедра, масло сливочное, лук репчатый, томатная паста, помидоры, хмели-сунели, паприка сладкая, специи, соль, чеснок, зелень кинза, петрушка
recipe-author-avatar
Ирина Фаткулина
Чахохбили
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
Едем в гастро-тур! Кухни мира, рецепты разных стран
От пряных супов индийской кухни до французских сырных пирогов — каждая страна и регион предлагает свои гастрономические сокровища.
Едем в гастро-тур! Кухни мира, рецепты разных стран
2022
Вареники с картофелем на пару под сливочным соусом с грибами
кефир, яйца, соль, сода, мука пшеничная, пюре картофельные, лук репчатый, перец черный молотый, грибы вешенки, сливки, мука, масло растительное, масло сливочное, зелень, лук зеленый, грибной соус
recipe-author-avatar
Людмила Кириевская
Вареники с картофелем на пару под сливочным соусом с грибами
2023
Оливье с куриными желудками
куры . желудки отварные, картофель, морковь, огурцы маринованные, горошек зеленый, яйцо, майонез
recipe-author-avatar
Elfooboo/Анастасия Королевская
Оливье с куриными желудками
2024
Бигус
капуста белокочанная, грудка куриная, томатная паста, вода, соль, перец черный молотый, паприка, лук репчатый, масло подсолнечное, зелень
recipe-author-avatar
Ирина Ищенко. Амбассадор
Бигус
2025
Кимпаб с капустой
рис, капуста, морковь, соль, морская капуста, сыр творожный, салат свежий, яйцо, масло растительное, кунжутное масло, горчица, уксус, мед, перец черный молотый
recipe-author-avatar
Кулинарная семья
Кимпаб с капустой
2026
Тульский пряник
мед, сахар, вода, масло сливочное, яйца, сода, мука пшеничный сорт, мука ржаная, сухие духи, клюквенное повидло, масло растительное, яичный белок, сахарная пудра, лимонный сок
recipe-author-avatar
Михаил Бурмин
Тульский пряник
2027
Осетинский пирог с творогом
молоко, дрожжи сухие, сахар, масло сливочное, мука пшеничная, соль, творог, сыр адыгейский, яйцо куриное, укроп свежий
recipe-author-avatar
Светлана Лыжина / Амбассадор
Осетинский пирог с творогом
2028
Шукрут
лук, чеснок, бекон сырокопченый, сосиски говяжьи, масло растительное, розмарин сушеный, тимьян сушеный, можжевельник, лавровый лист, капуста квашеная, капуста свежая, винный уксус белый, сахар, соль, картофель не, колбаски охотничьи, сардельки подкопченные
recipe-author-avatar
Людмила Кириевская
Шукрут

Кухни мира: разнообразие, особенности, пошаговые рецепты с фото

Мир кулинарии – это необъятное поле, где каждая страна и регион предлагают свои уникальные вкусы и традиции. Разнообразие мировых кухонь – это не только вкусовые предпочтения, но и отражение культуры, истории и географического положения. Основные характеристики и традиции: Европейская кухня: - Средиземноморская: Использует свежие овощи, фрукты, рыбу, оливковое масло, травы и специи. Отличается простотой и легкостью. - Французская: Известна изысканными блюдами, использованием сложных соусов и техники приготовления. - Итальянская: В ее основе – паста, пицца, сыр, томаты, специи. - Испанская: Использует много специй, особенно в морепродуктах и мясе. - Немецкая: Сочные колбасы, соленые огурцы, кислое молоко и различные виды хлеба. Азиатская кухня: - Китайская: Известна использованием палочек для еды, разнообразными соусами, игрой вкусов. - Японская: Основана на рыбе, рисе, морепродуктах, соевом соусе и водорослях. - Индийская: Богата специями, яркими вкусами, разнообразными карри и лепешками. - Вьетнамская: Известна использованием свежих трав, различных видов риса, лапши и супов. Американская кухня: - Североамериканская: Сочетает в себе блюда из разных стран, отличается большой порционностью. - Южноамериканская: Богата мясом, бобовыми, овощами и специями. Африканская кухня: - Североафриканская: Влияние арабской культуры ощущается в использовании специй, кускуса и баранины. - Южноафриканская: Характерна использованием маиса, бобов и мяса. Особенности мировых кухонь: Использование специй: От перца чили в мексиканской кухне до шафрана в испанской, специи придают блюдам уникальный аромат и вкус. Влияние религии: Многие религии ограничивают потребление определенных продуктов, например, свинина запрещена в исламе и иудаизме. Географическое расположение: Кухня может отличаться в зависимости от климата и доступных продуктов. Исторические события: Обмен кулинарными традициями между странами и континентами оставил свой отпечаток на современных кухнях. Разнообразие мировых кухонь: Экзотические блюда: Например, жареные насекомые в юго-восточной Азии, суши в Японии или кускус в Марокко. Национальные традиции: Например, празднование Дня благодарения в США или праздник Фестиваль свежих фруктов в Японии. Кулинарные конкурсы: Повара со всего мира соревнуются в мастерстве, представляя свои национальные блюда. Погружаясь в изучение мировых кухонь, мы открываем для себя не только вкусные блюда, но и уникальную культуру, историю и традиции разных народов.