Кисло-сладкая свёкла

Name: Кисло-сладкая свёкла
Yield: 6
Ingredients: свёклы среднего размера 1 килограмм; соли 1 чайная ложка; сахара ½ столовые ложки; лимонного сока 3 столовые ложки; растительного масла 2 столовые ложки; картофельного крахмала 1 столовая ложка; Молотый чёрный перец по вкусу

Автор Марина Старший Амбассадор Овкусе.ру

Оригинальное блюдо из Еврейской кухни. Очень вкусное, полезное и простое в...

30 минут

Ингредиенты

свёклы среднего размера 1 килограмм

соли 1 чайная ложка

сахара ½ столовые ложки

лимонного сока 3 столовые ложки

растительного масла 2 столовые ложки

картофельного крахмала 1 столовая ложка

Молотый чёрный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свёклу хорошо вымыть (используя щетку) и положить в кастрюлю. Залить холодной водой так, чтобы она покрывала её, и варить до готовности (30–40 минут). Сохранить 1 стакан отвара.

Свёклу остудить, почистить и нарезать небольшим кубиками.

Свекольный отвар вылить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить соль, сахар, лимонный сок и растительное масло. Хорошо перемешать.

Крахмал развести в небольшом количестве холодной воды, тонкой струйкой влить в кипящий соус (постоянно его помешивая)

Прокипятить соус на слабом огне в течение 2–3 минут, затем выложить в него свёклу и варить ещё 2–3 минуты. Поперчить по вкусу и дать постоять 5-10 минут. Подавать блюдо как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!