Оссобуко osso buco с гремолатой - рецепты с фото

39 рецептов найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Крути рулетку

Стандартный

Премиум поиск

Оссобуко

говяжьи голяшки, лук, сельдерей, морковь, петрушка, чеснок, цедра лимона, куриный бульон, томатное пюре, тимьян, мука, масло оливковое, масло сливочное, соль, перец черный

Svetlana Dakhova

Оссобуко

мясо на мозговой кости, чеснок, мука, соль, перец, морковь, лук, помидор, сельдерей, говяжий бульон, вина

Виктория Щербакова

Оссобуко из говядины

говяжьи ноги на кости, мука, масло сливочное, резанные томаты, лук, чеснок, морковь, белое сухое вино, куриный бульон, соль, перец

Надежда

Оссобуко из говядины

телячья голяшка на кости, бульон, белое сухое вино, лук-порей, морковь, сельдерей, помидорка черри, масло гхи, тимьян, розмарин, петрушка, цедра половина лимона

Tatiana

Оссобуко

говяжья голень, мука, лук, морковь, сельдерей черешковый, чеснок, томаты в собственном соку, белое сухое вино, бульон, масло оливковое, масло сливочное, соль, перец черный, букет гарни, цедра, зелень петрушки

Ksenia Alexandrova

Оссобуко

стейк оссобуко, лук репчатый, морковь, соль, перец, подсолнечное масло

Дмитрий Холуяков✈

Оссобуко

телятина оссобуко, вино белое сухое, сельдерей, морковь, лук, масло сливочное, масло оливковое, соль, розмарин, мускатный орех, мука, томатная паста, томаты в собственном соку, чеснок, куриный бульон

Ольга ✈

Оссобуко или говяжья рулька

говяжья рулька, картофель, морковь, чеснок, сельдерей, лавровый лист, душистый горошек, масло растительное, красное вино

Helpa

Оссобуко

голяшка говяжья, безкостная, лук, чеснок, помидоры черри, лавр, кабачок, тимьян, соль, перец, масло подсолнечное, макароны "zoo"

Людмила РУДЕНКО

Оссобуко на поленте

телячья голяшка, морковь, помидоры черри, сельдерей, лук, масло оливковое, мука, белое сухое вино, бульон говяжий, томатная паста, соль, перец, цедра половина апельсина, тимьян, петрушка, чеснок, цедра лимона

Анатолий Архипенко 🏃‍♂️

Рулька а-ля оссобуко

рулька, томатная паста, помидор, лук, чеснок, соль, молотый перец, сухое вино

Также ищут:

Огурцы как в Макдональдсе

Стейк «оссобуко»

стейк « оссобуко, соевый соус, прованские травы, соль

Дмитрий Холуяков✈

Дальше

1 2 3 4

Оссобуко osso buco с гремолатой

Оссобуко — это настоящее кулинарное сокровище итальянской кухни, блюдо, которое покоряет с первого кусочка. Традиционный миланский рецепт osso buco с гремолатой — это гармония нежной телячьей голяшки, томленой в ароматном соусе, и свежей цитрусовой гремолаты, которая придает блюду яркий акцент. **Почему стоит попробовать оссобуко?** Это блюдо — идеальный выбор для особого ужина или воскресного семейного обеда. Мясо, приготовленное по классическому рецепту, буквально тает во рту, а густой соус с вином, овощами и травами создает неповторимый вкус. Гремолата — смесь лимонной цедры, чеснока и петрушки — добавляет свежести и завершает композицию. **Как подавать оссобуко?** Лучший вариант — с ризотто по-милански или полентой, но оно прекрасно сочетается и с картофельным пюре или пастой. Бокал красного вина сделает трапезу по-настоящему аутентичной. Попробуйте приготовить osso buco с гремолатой — и вы поймете, почему это блюдо веками остается любимым в Италии и за ее пределами. Это вкус, который запомнится надолго!