ткемали 383 рецепта найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Стандартный

Премиум поиск

Суп «Харчо»

мясо, лук репчатый, кинза, петрушка по пучку, чеснок, томатная паста, соус ткемали, приправа хмели-сунели, грецкий орех, соль, перец черный молотый, перец черный, лавровый лист, рис

Татьяна Головина

Курочка с тыквой

курица, тыква, лук, чеснок, соль, перец, карри, ткемали, масло сливочное

Denis Bannikov

Суп харчо

говядина на косточки, чеснок, репчатый лук, томатная паста, соус ткемали, лавровый лист, орех грецкий, масло растительное, рис, зелень, перец острый, соль, перец, кориандр, хмели-сунели

Алтынка

Суп Харчо

говядина на кости, вода, лавровый лист, перец черный горошек, соль, рис, лук, масло растительное, чеснок, томатная паста, домашний соус ткемали, хмели-сунели, зелень

The mood is in the food!

Суп харчо

говядина, мозговые косточки, круглый рис, томатное натуральное пюре, лук, петрушка, укроп, кинзы, чесночины, лук зеленый, перец зеленый, перец острый, вода, кориандр, сухой острый перчик, соус "ткемали"

RomaN_

Суп харчо

говядина на кости, рис, томаты, перец чили, корень сельдерея, лук, чеснок, ткемали, аджики, уцхо-сунели, перец черный, кинзы, соль

Elfooboo/Анастасия Королевская

Суп "Харчо"

баранина, лук, морковь, перец сладкий, помидор, чеснок, рис, томатная паста, соус ткемали, соль, перец, специи, зелень, лавровый лист, вода

Ирина🌳

Чахохбили

голень, репчатый лук, масло сливочное, помидор, соус ткемали, хмели-сунели, зелень, соль, перец, чеснок

꧁Оксана꧂

Суп харчо

говядина на косточке, лук, помидор, перец острый, чеснок, круглый рис, ткемали, орех грецкий, лавровый лист, шафран, хмели-сунели, кориандр, молотый чили, базилик, кинзы, укроп, петрушка, соль, перец черный молотый

Ирина Мысина ✈ Амбассадор

Чакапули

телятина, лук зеленый, кинза, укроп, тархун, соус ткемали, вода, соль, перец

Алёна

Чахохбили из курицы

куриные бедра, лук, масло сливочное, перец красный, аджика, чеснок, хмели-сунели, кинза, соус ткемали, помидоры, соль

Также ищут:

Харчо в афганском казане🥣

говядина, лук, петрушка, кинза, перец острый, протертые помидоры, соус ткемали, чеснок, морковь, орех грецкий, масло растительное, сахар, хмели-сунели, соль, перец, рис

Sveta Guiska

Дальше

1 ... 17 18 19 ... 32

Как приготовить настоящий грузинский соус ткемали? Пошаговые рецепты с фото

Ткемали — это традиционный грузинский соус, который готовят из кислого сорта слив одноимённого названия. Он имеет приятный кисло-сладкий вкус и насыщенный фруктовый аромат. Ткемали прекрасно подходит к блюдам из мяса, рыбы и птицы, а также может использоваться как приправа к овощам и кашам. В каждом регионе Грузии ткемали готовят по-своему. В рецепте могут отличаться пропорции ингредиентов и специи. Однако, есть общие правила, которые соблюдают при приготовлении соуса. Для ткемали берут только спелые сливы ткемали или алычу. Сливы варят до мягкости, затем протирают через сито, чтобы отделить от кожуры и косточек. В сливовое пюре добавляют соль, перец, чеснок, кинзу, укроп и другие специи. Соус уваривают до нужной консистенции и разливают в бутылки или банки. Традиционно ткемали готовили в больших объёмах, чтобы заготовить соус на зиму. В современном мире приготовить ткемали можно в небольших количествах, чтобы подать к праздничному столу или приготовить вкусные блюда. Для приготовления ткемали вам понадобятся: Сливы ткемали (алыча) — основа соуса. Чем спелее и мягче сливы, тем лучше. Соль и перец — для вкуса. Чеснок — для остроты и аромата. Кинза и укроп — для свежести и пряности. Другие специи — для разнообразия вкуса. Можно добавить: мяту, базилик, кориандр, красный перец. Сочетание ингредиентов может быть разным, в зависимости от ваших предпочтений и рецепта. Классический рецепт ткемали включает в себя: сливы, соль, перец и чеснок. Попробуйте приготовить этот соус и удивитесь его вкусу. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые специи. Так вы сможете создать свой неповторимый рецепт соуса ткемали. Ткемали хорошо сочетается с различными блюдами: Мясо (говядина, баранина, свинина) — соус подчеркнёт вкус мяса и придаст ему пикантность. Птица (курица, индейка, утка) — ткемали сделает мясо птицы сочным и ароматным. Рыба (лосось, форель, судак) — соус добавит свежести и лёгкости рыбе. Овощи (баклажаны, кабачки, помидоры) — ткемали придаст овощам яркий вкус и аромат. Попробуйте приготовить вкусные блюда с ткемали и вы убедитесь в его универсальности.