Финский блин - рецепты с фото

Финский блин. Пошаговые рецепты с фото

Финский блин, или паннукакку, — это традиционное блюдо финской кухни, представляющее собой нечто среднее между блином и запеченным пирогом. В отличие от привычных нам тонких блинов, финский вариант готовится в духовке, что придает ему воздушную текстуру и хрустящую корочку. Основные ингредиенты — это мука, молоко, яйца и сахар, что делает блюдо простым в приготовлении, но невероятно вкусным. Секрет идеального pannukakku — в правильной консистенции теста: оно должно быть жидким, но не водянистым. Важно хорошо взбить яйца с сахаром, чтобы блин получился пышным. Выпекают его в глубокой форме при средней температуре, чтобы серединка оставалась нежной, а края — подрумяненными. Подают финский блин теплым, часто с ягодным вареньем, свежими фруктами или взбитыми сливками. Это блюдо отлично подходит для завтрака или десерта, а его простота и универсальность делают его любимым в многих семьях.