Европейская кухня Русская кухня

На завтрак или на десерт - Финский блин с начинкой

Name: На завтрак или на десерт - Финский блин с начинкой
Ingredients: яйца 3 шт; молоко 500 мл; соль (или по вкусу) 1/2 ч.л; сахар (или по вкусу) 3 ст. л.; мука 200 г; масло сливочное 20 г; Начинка:; творог 400 г; сахар 3-5 ст. л.; сметана 2-3 ст. л.; ванильный сахар (или по вкусу) 1/2 ч.л; ягоды по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Так называемый финский блин, "Паннукакку", готовится в два счета, его ещё называют...

Ингредиенты

яйца 3 шт
молоко 500 мл
соль (или по вкусу) 1/2 ч.л
сахар (или по вкусу) 3 ст. л.
мука 200 г
масло сливочное 20 г
Начинка:
творог 400 г
сахар 3-5 ст. л.
сметана 2-3 ст. л.
ванильный сахар (или по вкусу) 1/2 ч.л
ягоды по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все продукты должны быть комнатной температуры. К яйцам добавить соль, сахар (если делаете -основу для закуски, то достаточно 1 ст. л.). Хорошо размешать венчиком, до растворения сахара. Вылить примерно третью часть молока, всыпать муку и размешать до растворения комочков. Добавить оставшееся молоко и растопленное масло (можно заменить растительным), размешать. Тесто получается довольно жидким, как на блины.

Противень застелить антипригарным ковриком или пергаментом (если не уверены в качестве, то смажьте маслом). У меня противень 30 х 35 см, можно взять и другой, это не принципиально. Только не берите намного меньше, тесто должно быть на нём тонким слоем. Вылить тесто и отправить в разогретую до 200 градусов духовку, примерно, на 25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Для начинки всё смешать и распределить её по остывшему блину. Свернуть рулетом, посыпать сахарной пудрой и порезать на порционные кусочки, толщиной около 2 см. Подробнее смотрите в видеоролике. Приятного аппетита!