харчо из говядины 54 рецепта найдено

Каталог рецептов

Зал славы

Стандартный

Премиум поиск

Суп харчо

говядина, мозговые косточки, круглый рис, томатное натуральное пюре, лук, петрушка, укроп, кинзы, чесночины, лук зеленый, перец зеленый, перец острый, вода, кориандр, сухой острый перчик, соус "ткемали"

RomaN_

Харчо

говядина, вода, лук, чеснок, аджика, хмели-сунели, орех грецкий, лавровый лист, томатная паста, рис крупнозернистый, кинза, соль, перец, масло растительное

Ирина Грязнова

Харчо 🥣

орех грецкий, петрушка, говяжий бульон, отварная говядина, рис, заправка "магги", лавровый лист, перец душистый, горошек перец

Инга

Суп харчо

говядина на кости, рис, томаты, перец чили, корень сельдерея, лук, чеснок, ткемали, аджики, уцхо-сунели, перец черный, кинзы, соль

Elfooboo/Анастасия Королевская

Суп харчо

говядина на кости, вода, рис, томатная паста, лук, масло растительное, мука, корень петрушки, лавровый лист, грецкий орех, хмели-сунели, гранатовый сок, кинзы, базилик, перец острый, чеснок, соль

Ирина Блинова

Суп харчо

говядина, рис, помидоры, лук, чеснок, лавровый лист, перец, щипотка хмели-сунеля, вода, масло подсолнечное, соль, зелень

Максим

Суп Харчо

грудка куриная, рис круглый, морковь, лук репчатый, чеснок, соль, томатная паста, масло сливочное

Ekaterina K

Суп харчо

куриный бульон, вода, петрушка, кинзы, укроп, рис, картофель, перец болгарский, томат, чеснок, перец чили, лук репчатый, грудка куриная, томатная паста, протертые томаты, хмели-сунели

Lana_M

Суп ХАРЧО

говядина, вода, лук репчатый, рис, помидоры замороженные, лавровый лист, перец черный горошек, перец красный, соль, чеснок, масло растительное

Татьяна Сергеева

Суп-харчо

свинина, вода, лук, картофель, морковь, рис, томатная паста, перец жгучий, перец черный молотый, хмели-сунели, соль, зелень, чеснок, подсолнечное масло

Людмила

Постный харчо

рис, орех грецкий, чеснок, хемли-сунели, перец острый, ткемали из алычи, вода, томат, соль, зелень кинзы, лук репчатый, масло растительное

Также ищут:

Говядина в соевом соусе

Хашлама

Суп харчо

антрекот из говядины, лук, морковь, рис, томатная паста, хмели-сунели, чернослив, сахар, соль, вода, масло растительное, зелень кинзы

Виктория

Дальше

1 2 3 4 5

Харчо из говядины: секреты и нюансы приготовления настоящего грузинского супа

Харчо – это традиционный грузинский суп, который завоевал сердца многих гурманов по всему миру. Его характерный кисловатый вкус и насыщенность делают это блюдо поистине уникальным. Качество исходных продуктов играет ключевую роль в успехе любого блюда, и харчо не исключение. Вот несколько советов по выбору основных компонентов: Для харчо традиционно используется говяжья грудинка или ребрышки. Это мясо достаточно жирное и придаст супу необходимую наваристость. Старайтесь выбирать свежее мясо ярко-красного цвета, без слизи и неприятного запаха. Рис – обязательный компонент харчо. Лучше всего использовать длиннозерный рис, такой как басмати или жасмин. Он не разваривается и сохраняет свою форму в процессе варки. Ткемали – это кислый соус из алычи, который придает харчо его характерный вкус. Если у вас нет возможности приобрести готовый соус, можно заменить его гранатовым соком или томатной пастой с добавлением лимонного сока. Чеснок и зелень, такие как кинза, петрушка и укроп, являются неотъемлемыми составляющими харчо. Они придают супу свежий аромат и пикантность. Существует несколько способов приготовления харчо, каждый из которых имеет свои особенности и преимущества. Традиционный метод. Сначала мясо отваривают до полуготовности, затем добавляют рис и продолжают варить. В конце добавляют ткемали, чеснок и зелень. Суп варят на медленном огне до полной готовности, периодически помешивая. Метод с предварительным обжариванием. Мясо предварительно обжаривают до золотистой корочки, затем добавляют воду и варят до полуготовности. После этого добавляют рис и продолжают варить. В конце добавляют ткемали, чеснок и зелень. Готовка в мультиварке. Мультиварка – это отличный помощник на кухне, позволяющий сэкономить время и силы. Все ингредиенты загружаются в чашу мультиварки, заливаются водой и готовятся в режиме «Суп» или «Тушение» в зависимости от модели устройства. Соус играет важную роль в создании гармоничного вкуса харчо. Вот несколько вариантов, которые можно использовать: - Ткемали. Кислый соус из алычи, который придает харчо его характерный вкус. - Гранатовый сок. Может использоваться вместо ткемали для придания кислинки. - Томатная паста с лимонным соком. Альтернатива ткемали, если его нет под рукой. Правильная подача блюда – это финальный штрих, который может превратить обычный ужин в праздничное мероприятие. Вот несколько идей: 1. На тарелке. Выложите харчо на подогретую тарелку, посыпьте свежей зеленью и подавайте с хлебом или лавашем. 2. С чесночными гренками. Подавайте харчо с хрустящими гренками, натертыми чесноком. 3. С йогуртовым соусом. Подавайте харчо с йогуртовым соусом, смешанным с измельченной зеленью и чесноком. 4. Как основное блюдо. Выложите харчо на большое блюдо и поставьте в центр стола, чтобы каждый мог взять себе порцию. Харчо из говядины – это блюдо, которое всегда будет радовать вас и ваших гостей. Экспериментируйте с методами приготовления, соусами и приправами, чтобы найти свой идеальный вариант. А правильная подача сделает ваше блюдо настоящим произведением искусства. Приятного аппетита!