Обед Суп

Суп ХАРЧО

Name: Суп ХАРЧО
Yield: 6-8 порций
Ingredients: говядина; вода; лук репчатый; рис; помидоры замороженные; лавровый лист; перец чёрный горошком; перец красный острый; соль; чеснок; масло растительное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Сергеева

#суп_харчо Харчо - суп из говядины, традиционный для Грузии.

2 часа

6-8 порций

Ингредиенты

говядина 500 г

вода 3 литра

лук репчатый 3 шт.

рис 1 чашка

помидоры замороженные 5-6 шт.

лавровый лист

перец чёрный горошком

перец красный острый

соль

чеснок 5 зубчика

масло растительное 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Говядину нарезать небольшими кусками, положить в кастрюлю, залить 3 литрами холодной воды и поставить варить 1,5 часа. Вынуть мясо из супа.

Подготовить лук, чеснок, рис. Помыть рис и добавить в кастрюлю. Варить 20 минут.

Почистить и помыть лук, нарезать кубиками. Пассеровать на растительном масле.

Чеснок почистить и измельчить.

С замороженных помидоров снять кожицу и натереть на тёрке.

Добавить к луку помидоры и чеснок. Перемешать, посолить и потушить 5 минут. Затем переложить в кастрюлю к рису.

Добавить лавровый лист, перец чёрный горошком и красный острый. Пусть все вместе покипит на маленьком огне 5 минут под закрытой крышкой. Готовый суп разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кусочки мяса и подать на стол. Можно украсить измельченной петрушкой. Приятного аппетита!