Холодник или холодный летний борщ - рецепты с фото

48 рецептов найдено
Стандартный
Премиум поиск
recipe-author-avatar
КОЛЛЕКЦИЯ
Суповые заправки на зиму. Борщевая заправка, рассольник и другие
Зимой, когда свежие овощи дорогие или не такие сочные, эти заготовки становятся настоящим спасением.
Суповые заправки на зиму. Борщевая заправка, рассольник и другие

Холодник или холодный летний борщ

В жаркие летние дни нет ничего лучше, чем освежающий холодник или холодный борщ — идеальное блюдо для тех, кто ищет лёгкость и насыщенный вкус. Этот традиционный суп с богатой историей, популярный в восточноевропейской кухне, станет настоящим спасением от зноя. Холодник — это не просто суп, а настоящий витаминный взрыв. В его основе — свежие сезонные овощи: свёкла, огурцы, редис, зелёный лук и укроп, которые придают блюду яркий цвет и неповторимый вкус. Добавление кефира или кваса делает его особенно освежающим, а варёные яйца и отварное мясо придают сытность. Подача холодника — это отдельное искусство. Его можно украсить свежей зеленью, дольками лимона или даже кубиками льда для ещё большего охлаждающего эффекта. Это блюдо отлично сочетается с горячим молод