Борщ
щи из свежей капусты
Стандартный поиск нашёл 213 рецептов
грудка куриная , капуста свежая , картофель , морковь , лук репчатый , перец болгарский , помидор , чеснок , зелень укропа , петрушка , масло растительное , соль , перец душистый , лавровый лист , вода
9 шагов
1 час
Марина Юрчук (Рудь)
свинина на косточке , морковь , лук репчатый , корень сельдерея , капуста , картофель , яблоки кислых сортов , лавровый лист , перец черный , соль , масло растительное , зелень сельдерея
7 шагов
Irina Senina
куриный бульон , капуста , картофель , лук , морковь , помидоры , масло растительное , лавровый лист , сахар , соль , универсальная приправы , чеснок
6 шагов
2 часа
Марина Юрчук (Рудь)
вода , свиные ребра , картофель , капуста , лук , морковь , перец болгарский , масло растительное , соль , перец , лавровый лист , зелень , чеснок
6 шагов
2 часа
Ирина Жарикова✨Амбассадор ✨
Капуста — один из самых доступных, полезных и универсальных овощей, который можно использовать в салатах.
Смотреть рецепты
КОЛЛЕКЦИЯ
курица , лук , морковь , капуста белокочанная , картофель , томатная паста , чеснок , соль , перец черный молотый , зелень , масло растительное
9 шагов
1,5 ч
Любовь Попова
капуста белокочанная , лук репчатый , помидоры , картофель , морковь , чеснок , лавровый лист , фасоль , соль , зелень , масло растительное , вода
9 шагов
1 час
Марина Юрчук (Рудь)
куриное мясо , свежая капуста , лук , морковь , картофель , лавровый лист , соль , перец , зелень , чеснок
3 шага
50 минут
Люда
говядина , картофель , капуста , лук , морковь , томатная паста , сахар , масло оливковое , соль , перец
6 шагов
1 час 40 минут
Лукошко Рецептов
куриный бульон , картофель , морковь , лук , свежая капуста , зелень , соль , специи , сметана
6 шагов
40 минут
VcusnieRecepti🧑🍳👩🍳 Амбассадор
капуста , картофель , морковь , куриное филе , косточка говяжья , репчатый лук , кетчуп , чеснок , подсолнечное масло , лавровый лист , свежая зелень , сметана в готовый суп , вода на литровую кастрюлю , специи , соль
11 шагов
1 час и 5 минут
Анна Мкртчян
капуста свежая , курица , лук , морковь , перец болгарский , помидор , петрушка , укроп , чеснок , смесь перцев , соль , итальянские травы
3 шага
Галина_Александровна
говядина на кости , свежая капуста , картофель , морковь , рептачый лук , помидор , перец болгарский , масло , соль , лавровый лист , вода , зелень
6 шагов
Полина🤎
Щи из свежей капусты: классика с нотками новизны
Щи из свежей капусты – одно из самых любимых и традиционных блюд русской кухни. Их ароматный, насыщенный вкус способен согреть душу и подарить ощущение домашнего уюта. Но, несмотря на классический рецепт, щи могут быть не только традиционными, но и современными, удивляя новыми сочетаниями вкусов и текстур.
Выбор и сочетание ингредиентов для щейКапуста: Для щей лучше использовать молодую капусту, она более нежная и быстрее готовится.
Мясной бульон: Основа вкусных щей – ароматный мясной бульон. Выбирайте говядину, свинину, курицу, либо комбинируйте. Для более насыщенного вкуса можно добавить косточки.Овощи: В щи традиционно добавляют картофель, морковь, лук, свеклу, зелень. Экспериментируйте с добавками: цукини, кабачки, болгарский перец, томаты.
Кислота: Щи должны быть кислыми. Для этого добавляют уксус, лимонную кислоту, квашеную капусту, либо помидоры. Специи: Черный перец, лавровый лист, кориандр, тимьян, базилик – используйте любимые специи, чтобы придать щам глубину вкуса.
Особенности приготовленияПриготовление бульона: Важно правильно приготовить мясной бульон. Сначала отварите мясо, потом добавьте овощи, которые будут варены в бульоне, а затем капусту.
Тушение: Капусту не нужно переваривать, она должна остаться хрустящей. Поэтому лучше тушить ее в бульоне в конце приготовления. Томление: Чтобы щи получились насыщенными, поставьте их в теплое место на несколько часов, чтобы вкусы всех ингредиентов соединились.
Заправка: Щи можно заправить сметаной, йогуртом, кефиром или майонезом.Соль: Не пересолите щи, солите их в конце приготовления.
Подавайте щи в глубоких тарелках, с ложкой сметаны и зеленью. Украсьте щи свежей зеленью, помидорами черри, зеленым луком, уксусом. Попробуйте приготовить щи из свежей капусты с новыми ингредиентами, и вы убедитесь, что это блюдо может быть не только традиционным, но и современным!
