Рахат лукум

Name: Рахат лукум
Ingredients: воды; сахара; кукурузного крахмала; сока апельсина(можно заменить другим любым соком или компотом или покупным соком, у меня сок с 3 шт апельсина); сока лимона; кукурузного крахмала(посыпка); сахарной пудры(посыпка)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Тетяна

Это ооооочень вкусно! Сок взяла вишневый, из тетрапака, добавила в конце горст орехов. Вот прям очень вкусно, спасибо за рецепт! #рекомендую

Добавить
фотоотзыв

Автор Светлана Золотых ✈🎂

Вкусный десерт

Ингредиенты

воды 350 мл
сахара 300 гр
кукурузного крахмала 140 гр
сока апельсина(можно заменить другим любым соком или компотом или покупным соком, у меня сок с 3 шт апельсина) 280 мл.
сока лимона 3 ст.л.
кукурузного крахмала(посыпка) 3 ст.л.
сахарной пудры(посыпка) 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

С 3 шт апельсина сняла на терке цедру (очень часто цедру использую в выпечке) и заморозила.

Далее выжала сок апельсина.

Теперь готовим сам рахат лукум: В кастрюле с толстым дном кладем все ингредиенты : вода, сок, сахар, крахмал, кроме сока лимона. Перемешиваем и ставим на огонь. Теперь мешаем непрерывно до крутого киселя.

Выключаем плиту, добавляем сок лимона, перемешать. Снова включаем плиту и варим еще минут 5 помешивая. Предварительно приготовим емкость для застывания. У меня стеклянная форма 26*20, сбрызнула форму водой. Горячую массу выкладываем в форму, разравнивая ложкой. Оставляем примерно остывать на 1 час. Затем ножом нарезаем на кубики и обваливаем в смеси: 1 ст.л. сахарной пудры и 2 ст.л. кукурузного крахмала.