Суши "Гункан" с водорослями Чука

Тщательно промываем рисовые зерна холодной водой 4-5 раз пока жидкость не станет чистой и прозрачной.Рис высыпаем в глубокую кастрюлю, залив водой, которой должно быть в полтора раза больше используемого количества риса. Солить воду и приправлять какими-либо специями не нужно. Ставим на огонь, доводим до кипения, затем огонь на минимум, накрыли крышкой и варим 15 минут. Затем выключаем огонь, накрываем чистым полотенцем и накрываем крышкой и даём настояться рису еще 15 минут.

Пока рис настаивается 15 минут под крышкой, параллельно занимаемся заправкой. Всыпаем в рисовый уксус, сахар и соль. Помещаем на медленный огонь, помешивая. Когда сахарный песок и соль растворятся в уксусе, снимаем смесь с плиты. Горячий рис поливаем получившийся заправкой.

Перемешиваем рис деревянной лопаткой. Остудив его до комнатной температуры, приступаем к формированию суши или роллов. Листы нори нарезаем полосками примерно 3-4 сантиметра в высоту. Из одного листа получается 4 полоски. Влажными руками из риса формируем такие продолговатые колбаски.

Теперь обворачиваем колбаску из риса полоской нори так, чтобы верх нашего кораблика был свободен. Плотно прижимаем нори к рису.Сверху в получившееся свободное углубление выкладываем немного сливочного сыра и делаем шапку из салата "Чука", а сверху посыпаем кунжутом. Так поступаем со всем желаемым количеством суши. Приятного аппетита!

Больше рецептов на канале https://www.youtube.com/channel/UCF6hCNTgQYuZpWImB2V5ONg?view_as=subscriber