Мидии в яблочном сидре со сливочным соусом с беконом и зеленью

Name: Мидии в яблочном сидре со сливочным соусом с беконом и зеленью
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Мидии; чеснок; яблочный сидр; бекон; петрушка; тархун; ст л йогурт; хлеб

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Бекон прекрасно дополняет нежный вкус мидий, делая его более ярким ! Это рецепт Джейми...

30 мин

2 порции

Ингредиенты

Мидии 1 кг
чеснок 2 зубчика
яблочный сидр 150 мл
бекон 4 шт
петрушка 1/2 пучка
тархун 1/2 пучка
ст л йогурт 2
хлеб 4 кусочка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замочите мидии в холодной воде на 5 мин. Выбросите все те, которые всплывут или раскроются, и те, у которых повреждена раковина. Отравиться очень легко, поэтому советую не рисковать. Все остальные хорошо промыть.

1 зубчик чеснока нарезать и обжарить на оливковом масле. добавить мидии, сидр, и 1/4 часть зелени. Довести до кипения и варить 5 мин пока все мидии не раскроются.

Обжарить кусочки бекона. Отложить в сторону.

В ту же сковороду, где жарился бекон добавить йогурт, прогреть, вернуть бекон и добавить большую часть оставшейся зелени. Прогреть и приправить по вкусу.

Заранее обжаренные тосты натереть чесноком.

Разложить мидии по тарелкам, полить йогуртом с беконом и посыпать остатками зелени.

...