Мидии в сливочно-пряном соусе

Мидии не размораживаем!

Мелко нарубить 3-4 зуб чеснока. С 1 веточки розмарина снять иголочки и порубить произвольно. 3-4 веточки укропа также мелко порубить.

Разогреть в сковороде растительное масло. Добавить розмарин и чеснок (масло должно пропитаться этими пряностями). Как только почувствуете, что масло отдаёт хвойным ароматом розмарина, высыпать мидии (столько, сколько не жалко), добавить 1 стл с горкой сметаны, паприку (можно копчёную) и половину измельченного укропа. "Протушить" мидии до полного размораживания, как только закипят, плюс ещё одна минутка.

Подаем мидии с гарниром из отварного риса, со спагетти, неожиданно вкусно с отварной гречкой или любым другим гарниром по вашему вкусу, посыпав остатками укропа. Иии наслаждаемся!