Мидии в сливочном соусе с шафраном
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Ингредиенты
- Мидии 2 кг
- Белое сухое вино 3/4 стакана
- Сливки 250-300 мл
- Лук шалот 2 шт
- Чеснок 1-2 зубчика
- Шафран 1 щепотка
- Оливковое масло 1 ст л
- Соль, перец по вкусу
Шаги приготовления
1
Лук и чеснок мелко нарубите и пассеруйте на ложке оливкового масла.
2
Шафран замочите в небольшом количестве вина на 10 минут. Добавьте шафран и оставшееся вино к луку. Проварите немного, чтобы выпарился алкоголь.
3
Добавьте сливки и приправьте соус по вкусу, ещё немного уварите.
4
Мидии хорошо промойте и выбросите все поломанные и уже раскрывшиеся раковины. Остальные добавьте в соус.
5
Варите мидии до тех пор, пока все ракушки не раскроются. За время варки встряхните пару раз, чтобы мидии хорошо перемешались.
6
Подайте мидии с кусочками жареного хлеба или гренками и зелёным салатом. Также хорошо подойдёт картошка фри.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931056
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!