Картофель запеченный с грибами и курицей

Лук,грибы, филе режем кубиком. На подсолнечном масле обжариваем лук с грибами, как только испариться жидкость от грибов добавляем филе, солим и перчим. Обжариваем 5 минут и заливам сливками, даём сливкам закипеть и снимаем с огня.

Картофель отчищаем и нарезаем на тонкие кружки (2-3 мм), я использую для этого шинковку. Форму смазываем растительным маслом, выкладываем картофель, солим добавляем специи по вкусу, и перемешиваем прямо в форме. Выкладываем на картофель грибы с филе в сливках и отправляем в духовку на 170 -180 С, примерно на 40-50 минут, до мягкости картофеля. В конце посылаем сыром и отправляем ещё на пару минут в духовку,чтоб он расплавился. Приятного аппетита!!!