Овощной салат с фунчозой

Name: Овощной салат с фунчозой
Ingredients: лапша фунчоза; морковь; перец болгарский; пекинская капуста; растительное масло; зелень петрушки; соль; заправка:; зуб.чеснок; уксус 9%; соевый соус; кориандр; перец черный, красный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Фаткулина

#салаты

Ингредиенты

лапша фунчоза 50 гр.

морковь 1 шт.

перец болгарский 2 шт.

пекинская капуста 150 гр.

растительное масло 2 ст.л

зелень петрушки 1 пуч.

соль по вкусу

заправка:

зуб.чеснок 2

уксус 9% 1 ст.л

соевый соус 2 ст.л

кориандр 1 ч.л

перец черный, красный по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Морковь очищаем и натереть на терке брусочками, перекладываем в миску, солим и немного помнем руками, чтобы была мягкой. Также проделываем с пекинской капустой, режем произвольно.

У болгарского перца удалить сердцевину и нарезать брусочками. В сковороду влить растительное масло и обжариваем перец 5 минут на среднем огне.

Фунчозу замочить в горячей воде на 5 мину. Откинуть на дуршлаг. В глубокой миске соединить морковь, капусту, фунчозу и обжаренный перец.

Готовим заправку. В миске соединить измельченный чеснок, уксус, соевый соус, молотый красный и черный перец, молотый кориандр. Перекладываем к овощам.

По желанию можно добавить измельченную зелень петрушки, перемешать. Накрыть салат пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!