Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Хлебная у́пма
Рецепт с фото пошаговый
Автор Катя Патхак
Упма - это традиционный индийский завтрак, в оригинале его делают из манной крупы. Я...
2 порции
Ингредиенты
- сливочного масла 1 ч.л.
- семечек черной горчицы 1/4 ч.л.
- карри 4-5 листиков
- асафетиды 1/4 ч.л.
- зелёного чили, разрезанного вдоль пополам 1/2
- Мелко нарезанная кинза (листья кориандра)
- мелко нарезанная луковица 1
- чесночно-имбирной пасты (тертых имбиря и чеснока) 1/2 ч.л.
- помидора нарезанного кубиками 1 1/2
- куркумы 1/2 ч.л.
- красного чили перца 1/2 ч.л.
- Соль по вкусу
- воды 1/3 стакана
- Сок половинки лайма (можно меньше, если помидоры кислые)
- хлеба (можно и белого, и цельнозернового) 3-4 куска
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
Разогрейте масло в сотейнике. Добавьте горчицу, как только зашипит, добавьте листочки карри,чили, кинзу и асафетиду.
2
Добавьте лук и тушите, пока не станет прозрачным. Добавьте чесночно-имбирную пасту.
3
Добавьте томаты, специи и соль (её нужна всего щепотка). Тушите, пока томаты не станут мягкими.
4
Добавьте немного воды и лимонного сока. Тушите, пока вода не закипит и не начнёт испаряться, около 1-2 минут.
5
К ещё достаточно влажной, но не жидкой смеси добавьте хлеб,нарезанный кубиками. Тщательно перемешайте, пока смесь не впитается в хлеб и он не окрасит его полностью. Выключите огонь.
6
Украсьте рубленым кориандром, подавайте горячим.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94981
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
