Картофельный суп с луком-пореем и беконом

Name: Картофельный суп с луком-пореем и беконом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Средних картофеля (очистить и нарезать кубиками); Горячего овощного бульона; Бекона с прожилками (нарезать); Лука-порея (вымыть и измельчить); Луковица (нарезать); Сливочного масла; Сливок; Бекон для сервировки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Chris Mihalchuk

30 минут

4-6 порций

Ингредиенты

Средних картофеля (очистить и нарезать кубиками) 3
Горячего овощного бульона 1,4 л
Бекона с прожилками (нарезать) 3 ломт.
Лука-порея (вымыть и измельчить) 400 г
Луковица (нарезать) 1
Сливочного масла 25 г
Сливок 142 мл
Бекон для сервировки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Растопите сливочное масло в большой кастрюле, затем обжарьте бекон с луком, помешивая, пока они не станут золотистого цвета. Добавьте лук-порей с картофелем, хорошо перемешайте, накройте крышкой и убавьте огонь. Готовьте в течение 5 минут, время от времени, помешивая.

Влейте бульон, хорошо приправьте и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Оставьте охлаждаться на несколько минут, затем измельчите в блендере порциями до однородного состояния. Верните все в кастрюлю,влейте сливки и хорошо перемешайте. Приправьте по вкусу, если это необходимо. Подавайте с хрустящим беконом и теплым хрустящим хлебом. Приятного аппетита! Калории (ккал): 175 Жир (г): 11 Углеводы (г): 15 Белок (г): 6

...