Джем

Виноградный джем

Name: Виноградный джем
Ingredients: винного винограда, у меня Изабелла; сахара; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Саидовна

Так как на юге много растет винного винограда, а на вино его некому ставить😁, да и...

Ингредиенты

винного винограда, у меня Изабелла 3 кг
сахара 1 кг
Вода

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Собрать ягоды, оборвать от веточек, промыть. Залить водой так чтоб ягоды слегка были покрыты, т.е. не плавали. Поставить на огонь, дать покипеть минут 10-15.

Ягоды откинуть на дуршлаг, лучше сито, дать стечь соку. Сахар разбавить в процеженном отваре. Оставшиеся ягоды перетереть лопаткой, отжать марлей, чтобы косточки не попали. Да, процесс трудоёмкий, но результат оставит Вас довольным собой. И так должна получится виноградная «кашка» и жмых. Я жмых еще раз заливаю водой, даю покипеть, и опять протираю и отжимаю. Остатки идут курочкам на корм.

Соединить сладкий сок с виноградной массой, поставить на огонь в кастрюле с толстым дном, как закипит, убавить огонь на минимум. Тушить или томить часов 5-6 пока не загустеет. Периодически помешивать. Закатать в стерилизованные баночки.