Слоеное сало

Сало режем на куски примерно по 10 см или оставляем одним куском, но делаем несколько надрезов до кожи.

Хорошо облепляю и обмазываю сало со всех сторон солями со специями.

В стеклянную миску и кастрюлю с крышкой насыпаю на дно соль, сверху кладется сало кожурой вниз и сверху можно еще засыпать немного солью по желанию

Пересолить сало не возможно, оно возьмет соли столько сколько ему необходимо.

Накрываем крышкой и отправляем в холодное место на 5-7 дней. Если большой кусок, то можно дней на 10.

Далее считаем соль, нарезаем сало и наслаждаемся) Приятного аппетита!😘