Простецкий буррито

Name: Простецкий буррито
Ingredients: Для буррито; тортильи; говядины/курицы/свинины по вкусу; средних помидора; болгарский перец; Половинка луковицы; чеснока; Небольшой пучок петрушки или кинзы; по вкусу Сыр; Красная фасоль (консервированная); Кукуруза (консервированная); Для смеси (можно купить готовую); копченой паприки; чайной ложки тмина; чайной ложки кориандра; зиры; корицы; чайной ложки орегано; чайной ложки чили

Рецепт с фото пошаговый

Автор Pasha Pesterev

Ингредиенты

Для буррито
тортильи 6 листов
говядины/курицы/свинины по вкусу 300 грамм
средних помидора 2
болгарский перец 1
Половинка луковицы
чеснока 2 зубчика
Небольшой пучок петрушки или кинзы
по вкусу Сыр
Красная фасоль (консервированная) 70 г.
Кукуруза (консервированная) 70 г.
Для смеси (можно купить готовую)
копченой паприки Чайная ложка
чайной ложки тмина 1/2
чайной ложки кориандра 1/2
зиры Щепотка
корицы Щепотка
чайной ложки орегано 1/2
чайной ложки чили 1/2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарежем овощи. Лук и перец примерно одинаковыми кубиками-брусочками. Зелень и чеснок в труху. Помидоры нужно надрезать крест-на-крест, ошпарить кипятком, снять шкуру и тоже нарезать попутно избавляясь от семечек и всяких плодоножек.

Мясо провернем в блендере или мясорубке, либо режем мелким кубиком.

Приготовим смесь специй. Нужно все перемешать в ступке, в качестве абразива добавьте немного соли.

Разогреваем на сковороде масло и обжариваем мясо. Активнее работайте лопаткой, комочков не должно быть. Как жидкость выпарилась, добавляем специи и обжариваем еще пару минут.

Забрасываем к мясу лук, жарим минуты 3, пока размякнет. Далее добавляем болгарский перец (кто любит поострее можно добавить чили перца) и тоже обжариваем 3-5 минут. Вкидываем фасоль, кукурузу и помидоры, все хорошо размешиваем и тушим минут 30, за 5 минут до конца тушения закинем петрушку с чесноком и все хорошо перемешаем.

На лепешку выкладываем мясную смесь, у меня получилось где-то по 3 столовые ложки. Сверху укладываем сыр.

Скручиваем буррито. Мне удобнее всего сначала сбоку немного закрутить лепешку, а потом закручивать вперед. Ну как шаурму, короче. Посыпаем буррито сыром и отправляем минут на 15 в духовку, чтобы сыр расплавился и тортилья немного подсушилась.

Рецепт был найден на просторах Пикабу https://pikabu.ru/story/prostetskiy_burrito_6328091

...