Простецкий буррито

Name: Простецкий буррито
Ingredients: Для буррито; Тортильи; Говядины/курицы/свинины по вкусу; Средних помидора; Болгарский перец; Половинка луковицы; Чеснока; Небольшой пучок петрушки или кинзы; По вкусу сыр; Красная фасоль (консервированная); Кукуруза (консервированная); Для смеси (можно купить готовую); Копченой паприки; Тмина; Кориандра; Зиры; Корицы; Орегано; Чили

Рецепт с фото пошаговый

Автор Pasha Pesterev

Ингредиенты

Для буррито
Тортильи 6 лист.
Говядины/курицы/свинины по вкусу 300 г
Средних помидора 2
Болгарский перец 1
Половинка луковицы
Чеснока 2 зуб.
Небольшой пучок петрушки или кинзы
По вкусу сыр
Красная фасоль (консервированная) 70 г
Кукуруза (консервированная) 70 г
Для смеси (можно купить готовую)
Копченой паприки 1 ч. л.
Тмина 1/2 ч. л.
Кориандра 1/2 ч. л.
Зиры 1 щеп.
Корицы 1 щеп.
Орегано 1/2 ч. л.
Чили 1/2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарежем овощи. Лук и перец примерно одинаковыми кубиками-брусочками. Зелень и чеснок в труху. Помидоры нужно надрезать крест-на-крест, ошпарить кипятком, снять шкуру и тоже нарезать попутно избавляясь от семечек и всяких плодоножек.

Мясо провернем в блендере или мясорубке, либо режем мелким кубиком.

Приготовим смесь специй. Нужно все перемешать в ступке, в качестве абразива добавьте немного соли.

Разогреваем на сковороде масло и обжариваем мясо. Активнее работайте лопаткой, комочков не должно быть. Как жидкость выпарилась, добавляем специи и обжариваем еще пару минут.

Забрасываем к мясу лук, жарим минуты 3, пока размякнет. Далее добавляем болгарский перец (кто любит поострее можно добавить чили перца) и тоже обжариваем 3-5 минут. Вкидываем фасоль, кукурузу и помидоры, все хорошо размешиваем и тушим минут 30, за 5 минут до конца тушения закинем петрушку с чесноком и все хорошо перемешаем.

На лепешку выкладываем мясную смесь, у меня получилось где-то по 3 столовые ложки. Сверху укладываем сыр.

Скручиваем буррито. Мне удобнее всего сначала сбоку немного закрутить лепешку, а потом закручивать вперед. Ну как шаурму, короче. Посыпаем буррито сыром и отправляем минут на 15 в духовку, чтобы сыр расплавился и тортилья немного подсушилась.

Рецепт был найден на просторах Пикабу https://pikabu.ru/story/prostetskiy_burrito_6328091

...