
Простецкий буррито
Рецепт с фото пошаговый
Автор Pasha Pesterev
Ингредиенты
- Для буррито
- Тортильи 6 лист.
- Говядины/курицы/свинины по вкусу 300 г
- Средних помидора 2
- Болгарский перец 1
- Половинка луковицы
- Чеснока 2 зуб.
- Небольшой пучок петрушки или кинзы
- По вкусу сыр
- Красная фасоль (консервированная) 70 г
- Кукуруза (консервированная) 70 г
- Для смеси (можно купить готовую)
- Копченой паприки 1 ч. л.
- Тмина 1/2 ч. л.
- Кориандра 1/2 ч. л.
- Зиры 1 щеп.
- Корицы 1 щеп.
- Орегано 1/2 ч. л.
- Чили 1/2 ч. л.
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Нарежем овощи. Лук и перец примерно одинаковыми кубиками-брусочками. Зелень и чеснок в труху. Помидоры нужно надрезать крест-на-крест, ошпарить кипятком, снять шкуру и тоже нарезать попутно избавляясь от семечек и всяких плодоножек.
2
Мясо провернем в блендере или мясорубке, либо режем мелким кубиком.
3
Приготовим смесь специй. Нужно все перемешать в ступке, в качестве абразива добавьте немного соли.
4
Разогреваем на сковороде масло и обжариваем мясо. Активнее работайте лопаткой, комочков не должно быть. Как жидкость выпарилась, добавляем специи и обжариваем еще пару минут.
5
Забрасываем к мясу лук, жарим минуты 3, пока размякнет. Далее добавляем болгарский перец (кто любит поострее можно добавить чили перца) и тоже обжариваем 3-5 минут. Вкидываем фасоль, кукурузу и помидоры, все хорошо размешиваем и тушим минут 30, за 5 минут до конца тушения закинем петрушку с чесноком и все хорошо перемешаем.
6
На лепешку выкладываем мясную смесь, у меня получилось где-то по 3 столовые ложки. Сверху укладываем сыр.
7
Скручиваем буррито. Мне удобнее всего сначала сбоку немного закрутить лепешку, а потом закручивать вперед. Ну как шаурму, короче. Посыпаем буррито сыром и отправляем минут на 15 в духовку, чтобы сыр расплавился и тортилья немного подсушилась.
8
Рецепт был найден на просторах Пикабу https://pikabu.ru/story/prostetskiy_burrito_6328091



4.871520
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
2
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 2
)
)