"Baileys"

Name: "Baileys"
Ingredients: водка (виски, коньяк); сгущёнка обычная или варёная; сливки 12-15%; растворимый кофе; ванильный сахар; яичные желтки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Вертинская

Ликёр Бейлис в домашних условиях. Самый популярный ликёр можно приготовить...

Ингредиенты

водка (виски, коньяк) 0,5 л
сгущёнка обычная или варёная 380 гр (1 банка)
сливки 12-15% 0,4 л
растворимый кофе 1 ст. л.
ванильный сахар 2 ст. л.
яичные желтки 4 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбить миксером до однородной массы желтки, ванильный сахар и сгущёнку. Сгущенное молоко можно предварительно проварить 30 - 40 мин для красивого карамельного цвета.

В полученную смесь добавить растворимый кофе, затем ещё раз взбить миксером. Если гранулы сразу не растворились, ничего страшного, они растворятся после внесения водки.

Добавить в смесь сливки, перемешать до однородной консистенции. Очень густые, жирные сливки можно слегка разбавить молоком.

Влить водку, ещё раз перемешать.

Порученный напиток перелить в бутылку, плотно закрыть, проставить в холодильник на 2-3 дня для стабилизации вкуса. Раз в 12 часов встряхивать.

Срок годности в герметично закрытой бутылке 4-6 месяцев. Крепость 16-18 градусов. Используйте свежие яйца и сливки. Храните готовый ликёр только в холодильнике. Не соблюдение этих правил чревато отравлением.

Рецепт от АлкоФан You Tube

...