Салат с редисом «Острый»

Name: Салат с редисом «Острый»
Ingredients: редис; лук; лук зелёный; кинза; чеснок; сок лимона; уксус винный; перец; кунжут; масло кунжутное; масло растительное; соевый соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Smolyakova

#заправьлето Не избитый, интересный салат. Острый и пряный, с редисом и ботвой.

Ингредиенты

редис 300 гр

лук 1 шт

лук зелёный 1 пуч.

кинза 1 пучок

чеснок 2 зуб

сок лимона 1 ст. л.

уксус винный 1 ст. л.

перец По вкусу

кунжут 2 ст. л.

масло кунжутное 1 ч. л.

масло растительное 2 ст. л.

соевый соус 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Часть молодого редиса оставляем с ботвой (если редис крупный, его нужно разрезать вместе с ботвой пополам), а остальную часть нарезаем крупными брусочками. Перекладываем подготовленный редис в миску и заливаем кипятком, оставляем на 1 мин. Затем сливаем воду.

Как только слили воду с редиса поливаем его лимонным соком. Нарезаем полукольцами репчатый лук и добавляем в миску к редису. Чеснок пропускаем через пресс. Добавляем чёрный молотый перец, красный жгучий перец, кунжутное масло.

В сковороду добавляем растительное масло и кунжут. Обжариваем. Поливаем раскалённым маслом редис. Добавляем соевый соус, винный уксус, перемешиваем. Пучок кинзы и зелёный лук мелко нарезаем.

Зелень добавляем к салату и перемешиваем. Убираем салат в холодильник минимум на 1 час, для того чтобы салат пропитался.

...