Бургеры

Домашние БУРГЕРЫ🍔 1. Для теста смешиваем просеянную муку, дрожжи, сахар и соль. Добавляем туда горячую воду (не кипяток) и растительное масло. Хорошо замешиваем тесто, накрываем тесто пищевой плёнкой и оставляем подниматься минимум на час. Тесто немного будет липнуть к рукам, так и должно быть.

2. Готовое тесто делим на 4 равные части и формируем шарики. Оставляем на противне под пищевой плёнкой примерно на 30 минут, когда булочки увеличатся в размере смазываем их желтком и посыпаем кунжутом. Кладём булочки в разогретую до 220 градусов духовку на 10-15 минут, до румяной корочки.

3. Пока булочки остывают готовим котлеты. В фарш добавляем соль и перец по вкусу, можно добавить специи. Делаем плоские и большие в диаметре котлеты, примерно на 2 см больше самих булочек, так как при жарке котлеты уменьшатся в размере. Обжариваем котлеты на растительном масле с двух сторон до готовности. 4. Собираем бургеры. Булочку делим пополам и далее все по очереди: кладём лист салата, смазываем его соусом, далее котлета, сыр, помидор, огурец, лук, булочка.