Шаньги с картошкой

Муку просейте через сито, добавьте в неё 250 гр молока, 2 яйца, 1 ст. ложку сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны и замесите крутое тесто.

Поделите на 20 частей и каждую раскатайте на 6 см в диаметре. Защепите по кругу края, чтобы высота бортиков была 1 см.

Отварите картофель, хорошо помять с молоком 50 гр, 1 ст. ложка масла, 2 яйца и ст. лодка сметаны и все хорошо перемешайте. Готовую массу положите в приготовленные из теста формочки, бока смажьте яйцом со сметаной и запекайте Шаньги в духовке при 200 градусах до золотистого цвета.

Смазываем сливочным маслом обильно и подаём на стол горячими. Всем приятного аппетита!!!!