Шаньги с картошкой🫓

Для теста, мы молока немного подогреем, чтобы оно было тёпленькое и в него добавляем сахар и дрожжи. Оставляем на 15 минут, чтобы дрожжи заиграли. Затем к ним добавляем соль, растительное масло и постепенно подмешивая муку, заводим тесто.

Тесто я заводила просто деревянной лопаткой. Оно должно быть жидковатое, не густое (руками его месить не получится).

Вот в таком виде я его отправила на водяную баню для расстойки. 👇

Оставляем тесто в теплом месте на 40 минут. А пока приготовим начинку. Для неё, картофель почистить и ставим варить его на пюре.

Как картофель свариться, добавляем сливочное масло и готовим пюре. (Молоко я не добавляла, потому что в начинке будет сметана). И пока мы готовили начинку, тесто уже поднялось.

Руки смазываем растительным маслом и тесто обминаем, чтобы оно насытилось кислородом, и оставляем подняться ещё раз.

И уже буквально через 20 минут оно шикарно поднимается во второй раз.

Пока я готовила форму для запекания и немного остудила начинку, тесто стало просто как воздушное облако.

Далее быстренько его делим на равные колобки, выкладываем их на противень, смазанный растительным маслом, и в центр каждой шаньги кладём картошку, смазываем сверху сметаной (я это делала кисточкой) и посыпаем слегка натертым сыром.

Выпекаем в духовом шкафу при 200-210С около 20 минут. Все зависит от вашей духовки, и время и мощность. И вот такие они ароматные и румяные получаются!

Ребята, они ну оооочень вкусные!💯😋 Обязательно попробуйте! Приятного вам аппетита.😊. Готовьте с удовольствием.