Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Вкуснейшие картофельные шаньги
Рецепт с фото пошаговый
Автор LoveCooking.ru🏃♂️
Картофельные шаньги всегда вызывают у меня самые теплые воспоминания о моей бабушке....
14 штук
Ингредиенты
- Тесто:
- Пшеничной муки 350 г
- Молока 250 мл
- Растительного масла 50 мл
- Соли 1 ч. л.
- Сахара 1 ст. л.
- Сухих дрожжей 8 г
- Начинка:
- Очищенного картофеля 1 кг
- Сливочного масла 50 г
- Яйца 2
- Соли при варке картофеля 1 ст. л.
- Сахара 1 ст. л.
- Молока 200 мл
- Сметаны на обмазку шанег 200 г
Шаги приготовления
29
человек планируют готовить
1
Займемся тестом
Муку перемешиваем с сухими дрожжами.
В теплое молоко добавляем соль, сахар. Хорошо перемешиваем и вливаем в муку.
Начинаем замешивать тесто и вливаем растительное масло. Тесто должно получиться нежным, не тугим!
Накрываем и оставляем подниматься в теплом месте. У меня на это ушло около 1 часа.
Затем обминаем тесто и снова оставляем подниматься. В этот раз на это уйдет примерно 30 минут.
2
Начинка
Картофель очищаем, заливаем водой и ставим вариться до готовности. При варке солим.
Сливаем воду и начинаем толочь картофель в пюре. Добавляем при этом сливочное масло и горячее молоко. Засыпаем сахар, пробуем на вкус.
Добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Начинка готова.
3
Готовим шаньги
Из теста делаем небольшие лепешки - основу для шанег. Я их делаю не толстыми, растягиваю.
На каждую лепешку выкладываем картофельную начинку, распределяя по всей площади, немного оставляя теста по краям. Начинки не жалейте.
Каждую шаньгу сверху смазываем сметаной и оставляем расстаиваться на 15 минут.
Выпекаем при 180°С около 30 минут. Смотрите, как подрумянятся.
Достаем из духовки, смазываем сливочным маслом и наслаждаемся волшебным вкусом!
4
Видео-рецепт: https://youtu.be/tcJN8e1hsbM
5
Все мои пошаговые рецепты с фото здесь: https://lovecooking.ru/
6
Присоединяйтесь ко мне в Instagram: https://www.instagram.com/lovecooking.ru/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.5450
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
