Шаньги сырно-картофельные

Растворим дрожжи в тёплой воде с сахаром. Затем добавим все остальные ингредиенты для теста и замесим его. Тесто будет мягким и будет прилипать к рукам, поэтому на последнем этапе замешивания влить раст. масло. Убираем тесто в тёплое место на 1,5-2 часа для поднятия.

Тем временем приготовим картофельное пюре.

Натереть на крупной тёрке сыр, на мелкой тёрке сыр и тщательно смешайте их.

Расстоявшееся тесто делим на одинаковые части и скатаем шарики.

Из шариков делаем лепёшки с углублением в середине как на ватрушки. Укладываем на противень смазанный маслом.

В середину шаньги укладываем пюре,а сверху посыпаем сыром.

Края шаньги смазываем яйцом.

Выпекаем в духовке при 180 С до золотистого цвета мин 20-25.