Шаньги с картошкой

Name: Шаньги с картошкой
Ingredients: Мука; Молоко или кефир; Дрожжи сухие; Растительное масло; Сахар; Соль; Начинка; Картофель; Масло сливочное; Яйцо; Сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мира Кириллина

Ингредиенты

Мука 3,5 стакана

Молоко или кефир 0,5 литра

Дрожжи сухие пакетик

Растительное масло 3-4 ст. л

Сахар 1 ст. л

Соль 1 ч. л

Начинка

Картофель 800 гр

Масло сливочное 150 гр

Яйцо 2 шт

Сметана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Делаем опару из тёплого молока, сахара, дрожжей и муки, чтобы была консистенция как на блины (40 минут пусть доходит).

Растворить соль и добавить муки. Тесто должно получится мягким и податливым, нужно тщательно вымешивать. Оставить на расстойку тесто. Картошку отварить и натолочь пюре, добавить яйцо и белок, масло сливочное. Пюре не должно быть жидким. Оставшийся желток смешиваем с маслом до однородного состояния.

Берём тесто катаем на шарики и даём им подняться хорошо на противне. Потом приплюснуть сверху в толстую лепешечку примерно в 2 см толщиной. Сверху уложить начинку и смазать помазоном. Выпекать при температуре 200 градусов примерно 20 минут. Готовые шаньги смазать сметаной. Приятного аппетита!

...