Шанежки творожные с фаршем

Творог поместите в глубокую посуду, разомните . Влейте в творог 2 ст. л растительного масла, разбейте 2 яйца, сюда же идут разрыхлитель и соль. Все тщательно перемешайте.

В несколько этапов всыпайте в творожную массу просеянную муку.Руками замесите тесто. Оно должно получится не липким. Если у вас оно липнет к рукам, то нужно добавить чуть больше муки.

Для начинки пропустим через мясорубку филе куриного бедра, лук и картофель. Добавим соль и специи по вкусу.

Тесто раскатаем прямоугольником, примерно 30 на 40 см.Распределите по нему равномерно начинку.

Далее по длинной стороне скатайте тесто в длинный рулет и защипните его края. После чего нарежьте рулет кружками. У вас должны получиться вот такие красивые ломтики толщиной примерно 1 см

Обжариваем их на сковороде, с двух сторон на среднем огне, пока они не станут красивыми и румяными.

Приятного аппетита!