Закуска из лаваша

Из лаваша вырезаем два одинаковых круга по диаметру сковороды (у меня 28 см).

Колбасу и помидор 🍅режем кубиком. Сыр🧀 трём на мелкой тёрке.

Яйцо🥚 взбиваем.

На смазанную растительным маслом сковороду выкладываем 1 круг лаваша.

Сверху распределяем взбитое яйцо, далее посыпаем половиной сыра🧀, выкладываем колбасу, помидор🍅 и посыпаем второй половиной сыра.🧀

Накрывает вторым кругом лаваша. Жарим на среднем огне ~ 7 минут. Переворачиваем (проще это сделать при помощи плоской тарелки). Жарим на среднем огне также ~ 7 минут.

Даём лавашу немного остыть и нарезаем на порционные кусочки.

Приятного аппетита. 😋